哇靠NY!2015年度美食總回顧

| December 11, 2015 | 0 Comments

ny-美食企劃精華年終大回顧-banner-01

時光荏苒,歲月靜好。轉眼來到了年末,即將邁向 2016 新的一年。在這裡,除了要先祝福大家在未來新的一年萬事如意之外,我們也要和即將逝去的2015年Say GoodBye。在2015年初,WaCowNY 生活美食雜誌誕生了,是由洛杉磯 WaCow 多媒體工作室開疆闢土到紐約,為了服務當地的華人朋友而產生的新品牌。

我們為大家探索生活資訊,為讀者朋友介紹了紐約市許多美味的餐廳和佳餚,更是幾乎承包了你的早、中、晚餐和下午茶時間。從讓人迷醉的海膽、每日必需的營養蛋料理、奢華精緻的下午茶、鮮甜彈牙的海鮮蓋飯、消暑開胃的特色冷麵、熱血噴張的終極美味漢堡,琳瑯滿目各式各樣的美味都囊括其中。

Toropage 1_Toro

85 10th Ave.,
New York, NY 10011
(212) 691-2360

位於雀兒喜市場 (Chelsea Market) 的Toro是一家提供酒類及小吃的酒吧,佔地甚廣座位卻頗為擁擠,可見其受歡迎程度。它們供應西班牙式塔帕斯 (Tapas) 的菜式,種類繁多的特色小吃,份量小小很好下酒。酒逢知己配上美食加持,人生一大快事呢!店內經常爆滿,所以大家要先預訂座位又或提早到場,不然入座遙遙無期。

Toro的海膽料理是其代表作之一,它們的海膽購自附近的雀兒喜市場,是來自緬因州的品種,新鮮又味美!主廚們以不同的方式呈現海膽的各種面貌,讓食客體驗跟外面一般餐館所供應不一樣的海膽料理。

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Spot Dessert Barpage 1_Spot Dessert Bar

13 St Marks Pl.,
New York, NY 10003
(212) 677-5670

外國人對東方文化著迷,也熱衷於接受東方事物,而這些在許多餐廳都看得到,不管是裝潢抑或是菜餚的設定。在東村 (East Village),光是單單一條St Marks Pl 已經有多家人氣鼎沸的餐廳比鄰而立。而在這些極具名氣的餐廳裡,就有一家甜點店  Spot Dessert Bar運用了許多東方元素在西方食材上。

這家由泰裔主廚主理的甜品店,每款甜品造型都讓人耳目一新、驚喜連連,除了賣相極佳以外也非常好吃,套句小編家鄉的一句廣東話 “食得又睇得”,完全非常貼切地形容這裡的甜品。

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Diecipage 1_Dieci

228 E 10th St.,
New York, NY 10003
(212) 387-9545

位於東村的Dieci由日裔主廚主理,擅長將傳統日式烹調技巧融入意大利菜的新派菜式。全店大概只有20個座位,走東方時尚風格,窗戶以屏風造型為設計取向,並以植栽與瓷器塑造東方禪風,並點綴白牆、黑木等基本色調,極具簡約的後現代風,開業多年已吸納了極多粉絲。

這裡的每道餐點都十分特別,日意風味兩者結合毫無違和感,反之是讓人回味的感動。此外不少紐約客也傳言Dieci是愛吃海膽迷的天堂,而此言也非空穴來風,Dieci確實有多種海膽餐點讓海膽控能一飽口福。

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Tartinepage 1_Tartine

253 W 11th St.,
New York, NY 10014
(212) 229-2611

Tartine位於餐廳林立的West Village,一大片落地窗,時而灑落的陽光,襯托著窗外濃郁綠蔭,讓木質感的室內空間更加溫暖,是一家具有溫馨氛圍的小餐館。它在當地頗負盛名,慕名而來的客人絡繹不絕,門口常見排隊人龍,爭相一嚐道地美味。

近幾年烘焙飲食已成為趨勢,從各種甜點店如雨後春筍般開幕、烘焙書籍出版數量增加、甚至社交平台素人分享食譜成果都可窺探一二。而這波烘焙風潮讓餐廳的菜單變得多元,所以Tartine 也搭上這班順風車,店內的烘焙甜點玲瑯滿目,每款各有擁戴族群。因為營業時間關係,全天後供應早、午、晚三餐,當中又以Brunch最受顧客歡迎,每道餐點皆具水準以上。

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Sik Gaek Chun Ha

page 2_Sik Gaek Chun Ha161-29 Crocheron Ave.,
Flushing, NY 11358
(718) 321-7770

以食材新鮮和巨大份量打響知名度的韓國料理店食客(Sik Gaek),大部份住在皇后區甚至是大紐約地區的居民都應該聽過它的大名。這裡提供多種韓國料理,像海鮮、烤肉、小菜、豆腐煲、麵食、酒精類飲品等均一應俱全。尤其店裡新鮮的生蠔、章魚等海鮮,都號稱由韓國空運進口,道道地地的韓式街頭美味阿!

「食客」彷彿是為辛苦一天的上班族打造的放鬆心情的好去處,店內裝潢打造成道地韓國風,昏黃燈光照耀老木頭、舊傢具、人情味,令人很自然地卸下一天的勞累。這裡販賣的不只是用餐氛圍,還有真材實料的美味佳餚,無論是份量驚人的海鮮火鍋,或是烤盤上鋪上滿滿烤豬肉,道地滋味令人大呼過癮。

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The Palm Courtpage 2_The palm court

768 5th Ave.,
New York, NY 10019
(212) 546-5300

紐約最經典的下午茶地點非廣場飯店 (The Plaza) 的The Palm Court莫屬了。在第五大道最頂級豪華飯店內享用下午茶就是奢華!以半開放式的規劃,現代與古典的結合,摩登而優雅的設計;幾顆綠植等元素的運用聳立在廳堂製造出高雅華麗的氛圍,讓人有種遠離喧囂的寧靜氣息,更使得在這裡享受下午茶體驗變得份外迷人。

茶好,茶點也要好,才能組成完美的下午茶。這裡以傳統的英式三疊架在稍作改良外觀,盛載包羅多款滋味茶點﹑手指三明治﹑司康﹑法式甜點與迷你蛋糕,更搭配來自世界各地的精選好茶。在享用傳統英式下午茶時,茶點的取用順序應該是由淡而重,由鹹而甜。這一點其實和西餐的用餐順序是一樣的,有一種將味蕾慢慢打開,再慢慢收攏的考究。

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Mareapage 2_Marea

240 Central Park S.,
New York, NY 10019
(212) 582-5100

這家創立不過六年的義大利海鮮餐廳,不僅著名的美食網站Zagat給予Marea的食物全紐約義大利餐廳中的最高分28分,而且近幾年都穩定保持著米其林二星的殊榮,甚至今年也被USA Today選為紐約義大利餐廳的第一名。Marea在紐約饕客間早已建立起難以撼動的地位。

Marea位於中央公園南側Columbus Circle附近,以其海鮮料理最為著名。小編尤其喜歡在中午時間拜訪Marea,除了價格平易近人的商業午餐外,更可以在忙碌的紐約市中心偷閒享受一面欣賞中央公園景觀一面品嘗美食的悠閒時光。

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Nobu Next Doorpage 2_Nobu Next Door

105 Hudson St.,
New York, NY 10013
(212) 334-4445

松久信幸 (Nobu Matsuhisa) 這位名廚的大名早已揚名國際,旗下的餐廳遍佈世界各地。而Nobu New York 在紐約開業已超過20年,一直深受老饕們的喜愛。聽說由於Nobu實在太多捧場客,在應接不暇的情況下,所以有了Nobu Next Door的出現。兩間餐館供應的菜式及價格都相同,但在裝潢和氣氛上有明顯不同,Nobu Next Door散發著輕鬆愜意的用餐氛圍。

Nobu Next Door顧名思義就是在Nobu的隔壁戶,甚至共用同一個門牌號碼。門口相當低調,內裡挑高的樓頂讓用餐空間感擴大,木製的裝潢帶點現代的日本風,以木材為主的設計裝潢使的整個氛圍帶著濃濃的日本風,唯一小小缺憾是桌與桌的空間略顯擁擠,不過昏暗的燈光加上閃爍的燭光,浪漫的用餐氣氛讓人陶醉。

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Kurapage 3_Kura

130 St Mark’s Pl.,
New York, NY 10009
(212) 228-1010

在紐約眾多壽司店爭鳴的情況下,要能找到不受美式風格影響維持傳統江戶前風格的壽司屋卻是難上加難,而在這些壽司屋中要像Kura如此低調隱密的店更是少之又少。猶記得約莫兩年前在朋友的介紹下,臨時拜訪位於東村剛開幕不久的Kura,精緻的熟食與壽司令人難以忘懷,更重要的是Norihiro Ishizuka師傅和藹親切的服務與溫馨的用餐環境,讓人不禁有種回到日本壽司屋的錯覺。

在饕客間口耳相傳的介紹下,這家沒有網頁、沒有招牌的低調壽司屋逐漸變得一位難求,連林書豪都在此用餐過,可想而知Kura受歡迎的程度!儘管幾乎吃遍了紐約的壽司,Kura仍是小編少數願意一訪再訪的壽司屋。

 

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Caviar Russepage 3_Caviar Russe

538 Madison Ave. 2nd Fl,
New York, NY 10022
(212) 980-5908

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