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Poke Zone 不止夏威夷盖饭

BAPE | November 30, 2020 | 0 Comments

Image via Poke Zone

 

Poke Zone 是屋崙華埠為數不多的夏威夷盖饭店之一,不過這家可不只是做生魚拌飯,他們還有壽司和手搖飲料等豐富的選擇。 Poke 發音 “poh-kay”,主要食材為切成小塊的生魚肉。很多人誤以為它來自日本,其實它最早起源於夏威夷,至今已有幾百年歷史。Poke 意思是把東西切成小塊,它的傳統做法即將生魚去內臟、去皮去骨,僅留魚肉切塊,搭配傳統的海鹽、石栗、海藻等調味食用。如今的 Poke 融入了更多日式配料,比如醬油、小蔥、芝麻油、柚子醋、海苔絲、拌飯香鬆等,使得它看起來極具“日式”風格,像是以沙拉的形式做壽司的一款美、日融合風料理。 除了 Poke Zone 獨家推薦的 Poke Bowl 搭配,顧客也可自由選擇。先選基底,可選壽司飯、糙米飯、蒸飯、混合蔬菜等。之後選肉類配料,主要配料有吞拿魚、假蟹棒、扇貝、黃尾魚、蝦、章魚等,依肉類主食的多少區分價格,具體食材也會有一定的溢價。最再者選擇配菜、醬汁等。通常配料可選黃瓜、毛豆仁、玉米、紅洋蔥、生菜、日式醃蘿蔔、芝麻、姜、烤海苔絲、海藻沙拉、墨西哥辣椒、芒果、牛油果、魚籽、芥末等。最後選擇醬汁,通常有蒲燒醬、辣味或芥末味的蛋黃醬、芝麻柚子醬、醬油、辣醬等。 除了 Poke,店家還有非常豐富的搭配餐點可選擇。 餐前小吃如煎餃、可麗餅、章魚燒、芝士炸辣椒、鹽烤魚下巴、午餐肉壽司飯團、烤魷魚等。 還有各式壽司卷,可單點一條或多人享用的聚會餐盤。 正餐除 Poke 外還有各式拉麵,以及簡單美味的日式便當。 飲料選擇也很豐富,除了各式日本衝飲泡茶、奶茶等,還有熱飲可選。 Poke Zone 每日向顧客提供新鮮優質的食材。疫情期間從11點開門營業到晚上9點,可在線點單取餐,也提供外賣服務。

 

Image via Poke Zone

 

Poke Zone——Oakland

329 11th St Oakland, CA 94607

(510) 628-0988

Every Day 11AM~9PM

網站:https://www.pokensushizone.com/

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Tags: drink, poke, Poke Zone, Sushi, 壽司, 夏威夷盖饭, 生魚拌飯

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