美酒配佳餚，美味法國料理Amélie
WaCowNY
哇靠美食企劃 鴨肉料理
Amélie
22 W 8th St.,New York, NY 10011
與經典法國電影天使愛美麗同名的Amélie，在紐約及舊金山都有分店。這家位於格林威治村的法國餐廳，在寸金尺土的紐約來說算是非常的寬敞，讓客人可以很舒適的用餐。除了有好吃的餐點外，吃法國餐當然少不了美酒相伴，Amélie提供多款酒類，美酒配佳餚，喜歡品酒的你絕對要拜訪一回Amélie。
Amélie全店以萬年都流行的紅白色系作主色，溫馨又不失格調，給人一種自在的感覺。店員非常的熱情好客，讓用餐的客人心情也被其快樂情緒感染。店內洋溢輕鬆帶點浪漫氣息，是與情人或知己喝點小酒、談心的好去處。
Burgundy Escargots Gratinés $9
大部分法式餐廳都會供應焗烤蝸牛，不過想要品嘗到出色且美味的確不容易。Amélie的Escargots真的很令小編驚艷了！大小適中的蝸牛軟嫩又不失嚼勁，用紅酒蒜頭及多種香料去烹調，色香味俱全。最特別之處是用上了切得細碎的紅菜頭增加了口感及甜度，非常美味。
Roasted Hudson Valley Duck Leg Confit $24
這道烤鴨腿絕對是Amélie人氣之選，是來這裡用餐時不得不點的一道菜。個頭飽滿的鴨腿外表被烤得酥脆，一上桌真是香氣十足，一口咬下那種香脆讓人愛上。調味不會過鹹，讓鴨肉本身的肉香味完全呈現，只不過肉質有點過柴不夠嫩口，不然就更完美了！除了鴨腿本身處理得好之外，配菜馬鈴薯和蘑菇也是成功的配角，兩種配菜都吸收了鴨腿的油脂，讓口感更多了一層肉香味。
Charcuteries $18
這個由多款肉製品組成的前菜擺盤可愛得讓人心花路放，味道更是出奇的好。小編本身有點怕這種腌製肉類，因為大部份都太鹹。Amélie的Charcuterie有好幾種選項，可以依照自己的喜好去搭配，當中的鴨胸及肝醬更是十分開胃，也可以加上酸瓜和牛油搭配麵包吃。
Foie Gras $15
吃法國餐應該是少不了點上一份鵝肝吧！這款菜餚也是店家極力推薦的一道，外表平凡無奇但果真是超邪惡的。不同於大部份餐館的把鵝肝表面煎得香脆，Amélie的鵝肝是用酒腌製過後再慢煮，少了油煎帶來香口的感覺換來的是鵝肝本身的清香完美表露。一旁得配菜紅酒燴梨酸酸甜甜，搭配著鵝肝算是完美組合！
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