医学研究：黑巧克力可增进压力缓解、心情、记忆与免疫系统
爱吃巧克力的人现在可以理直气壮地再大吃几块啦! 根据媒体USA Today的报导，有两份新研究指出，有高可可成分的黑巧克力对压力缓解、发炎、心情、记忆与免疫系统都有正向效果。
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这份研究本周在南加San Diego的2018实验生物学年会上呈现。研究指出，有至少70%成分的黑巧克力可以增进认知功能、内分泌与心血管健康。
Lee Berk 博士(pic via Dr. Lee Berk)
本研究主持者Lee Berk博士表示，参与研究的10位受试者在一项实验的开始被给予48克的黑巧克力，然后被要求在醒著的时候，每两个小时吃下一片黑巧克力，持续数日。
Berk说，血液测试显示巧克力影响基因活动、增进抗发炎剂、与更强大的抗感染细胞。Berk的研究团队做了更多的研究后发现，黑巧克力也可有效增进大脑功能，增进认知功能与创意表现。不过这两份研究结果目前还没刊登在由同僚审阅的期刊上，仍在等待更严谨的科学审查。
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Berk表示，他的团队下一步是想研究一个人究竟该摄取多少黑巧克力才能影响大脑功能。Berk承认他也每天都会吃一点黑巧克力。此外，Berk表示这份研究是由大学出资，且并不隶属于任何巧克力公司。
资料来源：USA Today
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