餐饮名人 David Chang的实体美食版图又多一块! Ando 实体餐厅新开幕!
Pic via Ando
知名餐厅Momofuku的背后推手David Chang先前有间只专攻外送的餐厅Ando，不过现在Ando已经在接近Union Square的31 W 14th St.开设了一间”快休闲”的实体餐厅!
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这个新店面就像是Ando的app直接化做实体，店面空间整洁白净，并有着强烈的品牌行销与适合Instagram拍照的装潢摆设，有着强烈时下典型的Instagram网红餐厅的风格。
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Ando实体餐厅有着更多的饮食品项可供选择，食客现也可选择在店内用餐。此外，Ando实体餐厅的早餐品项在周间时无法从app上点购，也给了这间实体餐厅一些独特性。价位来说与先前的app版本相同，且仍然可以外送(需外送费)。
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虽然Ando现在的商业模型现在变得跟纽约市其他有着外送服务的餐厅相当类似，但根据Ando 执行长 Andy Taylor的说法，Ando的新实体餐厅与电商龙头Amazon其实有些类似，是”混种的”商业模型：”如果你想当天下午四点拿到从Amazon订的东西，那么你只要付点钱就可以得到；若是你可以等两天，那就免运。在我的想法里，专攻外送的商业模型也会走到这个地步。如果人们可以走过一个街区用餐，那它们就会这样做。不过若是钱对他们不是问题，那你只要付点钱，我们就会把食物直送到你门前、甚至桌上。”
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目前Ando还未实现获利的愿景。一路走来， Ando经过了菜单的重新修改、改变外送区等问题，甚至连Chang本人都承认Ando一路走来犯过了些错误。不过照Taylor的说法，在2018年初应该可以开始获利。
目前Ando的营业时间是周间的早上8点到晚间10点，周末则从早上9点到晚上9点。
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资料来源：Eater NY
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