瞎不瞎? 这瓶啤酒喝起来有点”虾”…
Pic via the Wild Beer Co.
许多年来，许多酒商会使用不同的素材酿啤酒，有些感觉只是譁众取宠，喝起来像个灾难；有些则真的如同天神的甘露一般让人回味。
现在，在英格兰东南部有个酒商，就决定酿出”大海的滋味”。要怎么实行呢? 当然是加入海鲜了。
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酒商The Wild Beer Co用30只活龙虾，加上鸟蛤、昆布、海盐、海草、八角与藏红花酿出一款7%的酒，名字叫做”属于大海。”
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公司的共同创办人Andrew Cooper告诉Huffington Post，提出这款酒的概念后，一开始大家的反应有赞成也有反对。不过Cooper说：”我们宁可酿出真正有趣、会让大家感到悸动的酒，而不是又一款普通的啤酒。”
Cooper会有这款酒的发想来自于跟他的伙伴Brett Ellis对龙虾浓汤共同的热爱。此后，他们就决定把这龙虾浓汤的概念转换成啤酒。最后，他们酿出了120桶装酒与8,000瓶酒上市，平均成本大约$4.4。所以说是限量版也不为过。
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其实将龙虾入酒的概念并非首创，在Maine与Delaware的酒商都有将龙虾入酒，并加入自己巧思的产品。但The Wild Beer Co.在龙虾酒之前就已经酿出不少有趣、甚至不按牌理出牌的作品。在过去四年半，他们用过清酒、咖啡、巧克力、太妃苹果糖、甚至磨菇入酒。
而他们对使用新奇材料入酒的热诚显然也受到欢迎。他们才刚群募到约两百三十万元，让它们得以盖一座有游客中心的新酿酒厂。目前他们旗下也有两间酒吧，分别在Bristol 与Cheltenham；目前The Wild Beer Co.的产品出口到22个国家，包括美国。
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Cooper希望勇于尝试新东西可以让酿酒厂在未来站得更稳、发展得更好。虽然它说The Wild Beer Co应该没有打算学San Diego的Stone Brewing用处理过的下水道水来酿酒，但他的团队会继续创新，在未来继续给消费者惊喜。
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说到他们酿酒厂独具一格的饮料，Cooper说：”对啊，我们选的路是比较难，但是很好玩。我们以酿啤酒为生，如果你不能从中得到乐趣，那你能做什么来娱乐你自己呢?”
资料来源：Huffington Post
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