矽谷健康新趋势：喝生水?! 这到底对身体有益或有害?
近来北加矽谷(Silicon Valley)似乎刮起一阵健康新风潮：一群科技新贵们居然开始流行喝起没过滤过、未处理过的”生水(raw water)?”这到底怎么回事?
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据媒体网站VOX报导，最近有许多人开始戒掉自来水、瓶装水，转喝所谓没经过加工处理的生泉水。支持喝生水的人指出，这些生水里富含矿物质，也不含有化学物质，更不用担心这些水曾经过可能含铅的水管。反之，自来水里含有氟，水里原有的矿物质也在加工与过滤过程中被移除。
之所以会有这样的饮生水风潮，当然与现在所有东西都要崇尚自然的观念相符。而许多创业家也见有利可图，开始高价卖起生水。不过在盲目跟风开始喝起生水前，还是跟着小编好好了解，”生水到底是什么”吧!
生水是什么?
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生水风潮其实已经悄悄进行数年，根源自吃不加工食物的生食风潮。不过是最近开始有公司公开贩卖未加工、未过滤的生泉水才开始得到大众注目。
而在去(2017)年9月，发明”智慧果汁机”并创办Juicero的Doug Evans宣布他将进行一项5天的”水斋戒”，在这5天内，他只喝生水，不进其他饮食。
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就如同前面所说，支持生水的人认为生水内富含自然物质，而瓶装水与自来水经过过滤与加工。有支持者提出，在喝了生水后，她的皮肤更有光泽，且比食物提供给她更多营养。不仅如此，还有支持者说，生泉水口感比瓶装水或自来水更好。
眼见有利可图，有新创公司开始贩卖瓶装生泉水，这些新创公司还不止一家，散布全美各地。举例来说，Live Water的2.5加仑生水要价$36.99，生意仍是不恶。甚至据媒体网站Business Insider的报导，有个牌子的生水甚至已经叫价$60。
不过喝生水是个很糟的主意…
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