美酒配佳肴，美味法国料理Amélie
WaCowNY
哇靠美食企划 鸭肉料理
Amélie
22 W 8th St.,New York, NY 10011
与经典法国电影天使爱美丽同名的Amélie，在纽约及旧金山都有分店。这家位于格林威治村的法国餐厅，在寸金尺土的纽约来说算是非常的宽敞，让客人可以很舒适的用餐。除了有好吃的餐点外，吃法国餐当然少不了美酒相伴，Amélie提供多款酒类，美酒配佳肴，喜欢品酒的你绝对要拜访一回Amélie。
Amélie全店以万年都流行的红白色系作主色，温馨又不失格调，给人一种自在的感觉。店员非常的热情好客，让用餐的客人心情也被其快乐情绪感染。店内洋溢轻松带点浪漫气息，是与情人或知己喝点小酒、谈心的好去处。
Burgundy Escargots Gratinés $9
大部分法式餐厅都会供应焗烤蜗牛，不过想要品尝到出色且美味的确不容易。Amélie的Escargots真的很令小编惊艳了！大小适中的蜗牛软嫩又不失嚼劲，用红酒蒜头及多种香料去烹调，色香味俱全。最特别之处是用上了切得细碎的红菜头增加了口感及甜度，非常美味。
Roasted Hudson Valley Duck Leg Confit $24
这道烤鸭腿绝对是Amélie人气之选，是来这里用餐时不得不点的一道菜。个头饱满的鸭腿外表被烤得酥脆，一上桌真是香气十足，一口咬下那种香脆让人爱上。调味不会过咸，让鸭肉本身的肉香味完全呈现，只不过肉质有点过柴不够嫩口，不然就更完美了！除了鸭腿本身处理得好之外，配菜马铃薯和蘑菇也是成功的配角，两种配菜都吸收了鸭腿的油脂，让口感更多了一层肉香味。
Charcuteries $18
这个由多款肉制品组成的前菜摆盘可爱得让人心花路放，味道更是出奇的好。小编本身有点怕这种腌制肉类，因为大部份都太咸。Amélie的Charcuterie有好几种选项，可以依照自己的喜好去搭配，当中的鸭胸及肝酱更是十分开胃，也可以加上酸瓜和牛油搭配面包吃。
Foie Gras $15
吃法国餐应该是少不了点上一份鹅肝吧！这款菜肴也是店家极力推荐的一道，外表平凡无奇但果真是超邪恶的。不同于大部份餐馆的把鹅肝表面煎得香脆，Amélie的鹅肝是用酒腌制过后再慢煮，少了油煎带来香口的感觉换来的是鹅肝本身的清香完美表露。一旁得配菜红酒烩梨酸酸甜甜，搭配着鹅肝算是完美组合！
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