得閒一聚 FREE TIME HANGOUT
得閒一聚 FREE TIME HANGOUT
2170 86th St, Brooklyn, NY 11214
位於布魯克林的得閒一聚是小型粵式餐館，全店只有十來張桌子。比起其他中餐館，得閒一聚不但價錢很實惠，在擺盤上也比較用心，做到了色香味俱全。除了一般常見菜式，還有些其他粵式餐館吃不到的地道菜。總的來說，比較符合廣東人口味，清淡之餘又能嚐到食物本身的鮮美。
以下推薦的幾道菜都是只能在得閒一聚能吃到的完美的味道，是其他中餐館無法比擬的，或是其他中餐館根本沒有的。
▲海珊雞中翼 House Special Shrimp Paste Chicken Wings $8.95
每份有著八隻炸得金燦燦的雞中翼，裝在小船形狀的竹碟裡。熱騰騰的雞中翅，一口咬下去時，雞肉的嫩滑口感和香脆的油炸外衣配合得天衣無縫。雖然這雞中翼嘗起來與其他港式茶餐廳的炸雞翅無異，但是仔細品味便能感受到得閒一聚的炸雞翼有著更輕薄的油炸外衣，一點都不油膩，讓人欲罷不能。這道炸雞翼深得年輕食客們的喜愛，以至於最後點了三盤才吃得心滿意足。
▲韭黃田雞 Frog with Chives $18.95
這道菜的田雞口感爽滑，沒有任何異味，讓第一次嘗試田雞料理的朋友也能欣然接受。即使其他餐館也會有炒田雞這道菜，但能控制好火候並且保留田雞軟嫩口感的卻少之又少。其中搭配的韭黃雖是配角，但是其獨特的香氣和鮮豔的顏色為這道菜增加了風味和賣相。
▲香煎蓮藕肉餅Pan Fried Patty with minced lotus root $8.95
這道香煎蓮藕肉餅雖然被店家列為肉菜，但是蓮藕清脆爽口的口感讓這道煎肉餅少了葷菜常有的油膩的口感。雙面煎得香脆的肉餅裡是酥嫩的豬肉，再咀嚼就能感受到爽脆的蓮藕塊，整塊肉餅葷素搭配，口感完美。在一群餓鬼的狼吞虎嚥下，蓮藕肉餅剛上菜不到兩分鐘就被一掃而空，是每到得閒一聚的必點菜式之一。
▲金牌蒸魚嘴 Steamed Fish Head with black bean sauce $8.95
各式鮮魚蒸煮是粵菜特色之一，其中豆豉蒸魚嘴則是毀譽參半的一道菜。很多人都因為蒸魚頭難以避免的腥味而退怯，但是這款蒸魚嘴則沒有任何腥味。豆豉和其他調味料去掉了魚頭的腥味，魚頭也吸收了豆豉鹹香的風味。肥美的魚頭里嫩滑的脂肪蒸的剛剛好，以至於在吃魚頭時感覺是在吸出鮮美的肉而不需要咀嚼。
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