得闲一聚 FREE TIME HANGOUT
得闲一聚 FREE TIME HANGOUT
2170 86th St, Brooklyn, NY 11214
位于布鲁克林的得闲一聚是小型粤式餐馆，全店只有十来张桌子。比起其他中餐馆，得闲一聚不但价钱很实惠，在摆盘上也比较用心，做到了色香味俱全。除了一般常见菜式，还有些其他粤式餐馆吃不到的地道菜。总的来说，比较符合广东人口味，清淡之余又能尝到食物本身的鲜美。
以下推荐的几道菜都是只能在得闲一聚能吃到的完美的味道，是其他中餐馆无法比拟的，或是其他中餐馆根本没有的。
▲海珊鸡中翼 House Special Shrimp Paste Chicken Wings $8.95
每份有着八只炸得金灿灿的鸡中翼，装在小船形状的竹碟里。热腾腾的鸡中翅，一口咬下去时，鸡肉的嫩滑口感和香脆的油炸外衣配合得天衣无缝。虽然这鸡中翼尝起来与其他港式茶餐厅的炸鸡翅无异，但是仔细品味便能感受到得闲一聚的炸鸡翼有着更轻薄的油炸外衣，一点都不油腻，让人欲罢不能。这道炸鸡翼深得年轻食客们的喜爱，以至于最后点了三盘才吃得心满意足。
▲韭黄田鸡 Frog with Chives $18.95
这道菜的田鸡口感爽滑，没有任何异味，让第一次尝试田鸡料理的朋友也能欣然接受。即使其他餐馆也会有炒田鸡这道菜，但能控制好火候并且保留田鸡软嫩口感的却少之又少。其中搭配的韭黄虽是配角，但是其独特的香气和鲜艳的颜色为这道菜增加了风味和卖相。
▲香煎莲藕肉饼Pan Fried Patty with minced lotus root $8.95
这道香煎莲藕肉饼虽然被店家列为肉菜，但是莲藕清脆爽口的口感让这道煎肉饼少了荤菜常有的油腻的口感。双面煎得香脆的肉饼里是酥嫩的猪肉，再咀嚼就能感受到爽脆的莲藕块，整块肉饼荤素搭配，口感完美。在一群饿鬼的狼吞虎咽下，莲藕肉饼刚上菜不到两分钟就被一扫而空，是每到得闲一聚的必点菜式之一。
▲金牌蒸鱼嘴 Steamed Fish Head with black bean sauce $8.95
各式鲜鱼蒸煮是粤菜特色之一，其中豆豉蒸鱼嘴则是毁誉参半的一道菜。很多人都因为蒸鱼头难以避免的腥味而退怯，但是这款蒸鱼嘴则没有任何腥味。豆豉和其他调味料去掉了鱼头的腥味，鱼头也吸收了豆豉咸香的风味。肥美的鱼头里嫩滑的脂肪蒸的刚刚好，以至于在吃鱼头时感觉是在吸出鲜美的肉而不需要咀嚼。
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