日本知名站着吃牛排 Ikinari Steak 美国第一站 – 纽约！
Photo via Eater
在日本拥有超过一百间分店的 Ikinari Steak 要进驻美国啦，而他们的第一站就首攻大苹果 – 纽约！以站着吃跟速战速决的速度闻名，平均一个客人进店用餐到完食结帐离开只要30分钟，甚至更短。使用的是与日本使用相同的40天湿式熟成牛排，供应肋眼、莎朗、菲力等部位，以重量克数来计价，并会有专人在顾客面前切下所需份量及部位，烹煮至顾客选择的熟度之后已热腾腾铸铁盘盛盘送上。
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顾客若想让牛排再熟点可自行调整，不过大部分客人还是偏爱3分至5分熟。调味及酱料也有丰富选择如盐与胡椒、芥末、和以酱油为基底特别调制的 Special J-sauce 等。午餐一客14盎司的 Chuck eyes steak 配上沙拉、汤品、及米饭一碗，只要价 $20 还已包含小费，相当超值！不过店家没有其他如开胃菜或甜点的选项，也因此能控制顾客在30分钟内完食离开的速度。
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美国营运负责人 Takashi Tsuchiyama 提到他们预计五年内将在曼哈顿开设一共20个分店，听起来相当雄心壮志，不过对于在日本连锁超过100个据点的企业来说，并非难事。 Ikinari Steak 将会在本周四 2/23 于10街正式开幕。
Ikinari Steak
917.388.3546
90 E. 10th St., New York, NY 10003
Mon – Sun 11:00 am – 11:00 pm
资料来源：Eater
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