[哇靠美食侦察] 华丽童趣 Le Coucou 的精致Brunch
出身芝加哥的主厨Daniel Rose抛下了古典希腊文的专业, 凭著对美食的执著与喜爱, 在法国里昂Lyon开始了厨艺的研修后, 也陆续在巴黎开了两家不同风格的法式餐厅, 如今Le Coucou可是Chef Daniel Rose回到美国开设的第一间餐厅。Le Coucou已上过纽约多个美食介绍网站及杂志, Time out与Eater都已将其评为最受欢迎的新餐厅, 这样的殊荣, 造成Le Coucou一位难求的状况, 好不容易预约到的周末Brunch可是非得拉着好友一同来多品尝几道Chef Daniel Rose的好手艺！
以法文布榖鸟命名, 入口处可爱的红色童趣布榖鸟logo搭配上一旁草花茂盛的装饰, 让人还未入内就满满的期待。一进到室内, 一定会被那一角的仿若布景般浪漫的吧台给迷惑, 阳光顺着大片玻璃窗撒入的时刻, 特别迷人！用餐区也被区隔为靠窗的回廊与内部开放厨房旁的大空间, 唯一相同的是巨大华丽却不俗艳的吊灯, 搭配上挑高的空间, 营造出低调奢华的风情, 墨绿色的绒布座椅设计简单, 却依然为这个空间注入了贵气的氛围。倚著窗边的位子, 恰到好处与邻桌的距离, 舒适的角落, 确实为周日开启美好的早晨时刻！
一大壶精致的French Press Coffee $10, 约为6杯的份量, 放在全白的Le Creuset的French Press壶中, 配上桌巾的白色, 看得出Le Coucou在选用器具上的用心。
Pastry Basket $17糕点篮送上三种精致的烘培法式点心：巧克力可颂, 甜味可颂派, 与乳酪泡芙面包。让人惊艳的乳酪泡芙面包呈现泡芙特色, 外表酥脆, 内部蓬松湿润, 入口的乳酪味显著, 咸味与香气在口中蔓延, 让人惊艳不已。而巧克力可颂则不似美式可颂般的甜与油, 层次中带点咸味中和巧克力可能的甜腻口感, 酥脆却不过油, 果然是法式的口味！而少见已可颂层次做成的甜派, 接近甜点的口味, 属于较为扎实的可颂口感, 虽然甜味较重, 但留到最后来取代甜点倒是非常地合适。
（下一页更精彩喔！）
Comments
Category: Featured, Restaurants 推荐餐厅, Whats Hot, 未分类
