在 The River Cafe 拥抱经典纽约印象的美好早晨
座落在纽约经典场景布鲁克林大桥桥下的The River Cafe, 以布鲁克林大桥及曼哈顿大桥的双桥美景为背景, 搭配上East River及可谓为百万天际线的曼哈顿金融区, 加上远方点缀著纽约著名的自由女神像, The River Cafe的绝佳位置与地标性用餐空间不言而喻！而如果说再搭配上绝佳美食, 拥有米其林一星认证的餐食服务, 在这里开始一天的美好, 简直是置身电影情景般的梦幻享受呢！
位于布鲁克林Dumbo的The River Cafe以一大片欧式缤纷的小花园迎接每一位前来用餐的宾客; 贴心的Doorman为客人开启通往美景的大门; 迎宾空间以深色调木头装潢营造欧风庄重又温馨的感受, 花卉点缀成赏心悦目的角落。窄窄的廊道通往以船屋为用餐空间, 每一位客人都拥有置身East River上, 与美景融合一体的错觉; 加上柔和的鹅黄色与乳绿色的藤椅, 洁白桌布上晶亮的玻璃杯们, 交错成带着贵气的用餐空间。
周末Brunch的菜单不仅价格亲民且选择非常多元, 两道式的Prix Fixe为$55, 从早午餐必备的欧姆蛋到丰富的龙虾鸭肉料理应有尽有。酒类饮料包含Brunch必备的Mimosa或是Bloody Mary, 到各式香槟气泡酒. 红白酒等等, 价位上也并非高不可攀, Half Bottle的Prosecco Rose $15, 刚好倒满两个香槟杯, 粉红的气泡配上美景美食, 让人心旷神怡！
The River Cafe提供小小的主厨开胃菜, 精致的蛋壳内是温热的牛奶蒸蛋, 配上自制的Granola, 每一口都吃得到浓浓奶蛋香气与Granola的谷物蜂蜜香气, 融合在嘴口的平衡。同时餐厅附上的美式经典Carrot Pound Cake红萝卜磅蛋糕搭配咸奶油, 更是让人满足于这一刻恰到好处的Carrot与咸奶油融合的香气！除此之外欧式的sourdough面包, 也是外酥内软, 让人惊艳！
Prix Fixe的第一道菜色, Wagyu Steak Tartare和牛塔塔, 以神户牛排碎切后, 点缀上鹌鹑蛋, 摆盘上将细小的葱末, 洋葱末, 肉冻块, 黄芥末等等香料为辅, 让人惊呼的美丽上桌; 随后服务人员专业的将所有材料搅拌均匀, 搭配上用奶油烤的焦香脆口的小块吐司, 每一口都感受到和牛的软嫩与入口即化, 与蛋液及配料的融合非常刚好, 滑嫩却不遮掩牛肉的自然香气, 但完全不会有生牛肉的腥味, 牛肉的新鲜及厨师的功力可见一般！
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