罗马最负盛名街头小吃 – Trapizzino总算要来纽约啦！
某一电视台的前名制作Luca Vincenzini在罗马长大，某次在回罗马探亲的旅程中，意外发现这新颖的街头小吃 – Trapizzino，像可丽饼一般卷成三角状的比萨，直接手拿着就能立刻享受现烤现吃的美味街头食品。Vincenzini一吃便爱上，回到美国随即连系他专门投资餐饮事业的朋友，随后这个美梦即将在下个月在纽约成真！
Photo via Eater
餐厅名称将与这个罗马的小吃名称相同，就叫Trapizzino。Vincenzini特别请Callegari来做御用主厨，宣称制作最完美的面团来制作饼皮，酥脆外皮、内层柔软又带劲，而当然内馅可是这道料理的灵魂，除了慢炖牛尾、砂锅鸡肉以外，其他如牛舌骚莎、南瓜、炖猪肉、焗烤茄子等地道罗马口味，而且价格都订在$10以内，相当吸引人。
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除了口袋比萨之外，Trapizzino也提供各式罗马风味的[饭团]，大家不妨也试试，虽然他们企图将罗马的原汁原味一分不差地牵到纽约，不过主厨Callegari提到，还是会针对纽约客的口味稍做调整，而这样拿着走就能立刻吃的美食，想必对在大都市生活的纽约客们无疑是个高CP值、美味、又方便的好选择。
Trapizzino
144 Orchard St., New York, NY 10002
资料来源：Eater
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