Yo! 旋转寿司将会在下个月在纽约开幕！
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由英国知名餐饮集团领军设立的 Yo! 旋转寿司将在下个月登陆纽约市，想想之前那几间旋转寿司餐厅 Sushein 、 Genroku 、 Sakae Sushi 、 East Japanese Restaurant 等都无法成功收买纽约客的胃而关门大吉，这个在全球有超过100间据点的 Yo! 是否能挑战成功、存活在纽约市这个竞争激烈的市场呢？
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旋转寿司发源于1958年由 Yoshiaki Shiraishi 因当时店面人手不足而发想的创意点子，因此发明了放在输送带上让客人自行索取想吃的菜肴这样的营运方式，而的确也造成轰动，大家纷纷仿效，进而演变为今日广受欢迎、遍布世界各地的旋转寿司。
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Yo! 其实已在去年于波士顿、纽泽西等地设立一共7个据点了，这将是他们在美国的第8个据点。他们除了供应寿司、生鱼片、手卷、以及多达80款日本菜肴，主厨 Mike Lewis 也将特制几款纽约限定的菜单选择如：炙烧寿司系列、特调酱汁炸鸡三明治、超大 size 日式剉冰、以及柚子风味拉面。计价方式将由盘子的颜色来区分价格，消费者也能选择外带方式。
Yo! New York
23 West 23rd St., New York, NY 10010
资料来源：Eater
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