【哇靠原創美食企劃】紐約鴨肉料理！
Amélie
與經典法國電影天使愛美麗同名的Amélie，在紐約及舊金山都有分店。這家位於格林威治村的法國餐廳，在寸金尺土的紐約來說算是非常的寬敞，讓客人可以很舒適的用餐。除了有好吃的餐點外，吃法國餐當然少不了美酒相伴，Amélie提供多款酒類，美酒配佳餚，喜歡品酒的你絕對要拜訪一回Amélie。
這道烤鴨腿絕對是Amélie人氣之選，是來這裡用餐時不得不點的一道菜。個頭飽滿的鴨腿外表被烤得酥脆，一上桌真是香氣十足，一口咬下那種香脆讓人愛上。調味不會過鹹，讓鴨肉本身的肉香味完全呈現，只不過肉質有點過柴不夠嫩口，不然就更完美了！除了鴨腿本身處理得好之外，配菜馬鈴薯和蘑菇也是成功的配角，兩種配菜都吸收了鴨腿的油脂，讓口感更多了一層肉香味。
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Amélie
22 W 8th St., New York, NY 10011
Peking Duck House
Peking Duck House楓林閣開業於1978年，在紐約非常的知名。在小編印象中一直以為楓林閣是那種只適合老外吃的中餐館，東西一定不地道又難吃，沒想到直到這次去探訪才推翻這個錯誤的印象！來到楓林閣你會驚訝大部分的餐點都出乎意料做得非常好，尤其是他們家的北京烤鴨更是皮脆肉嫩地讓人大飽口福，念念不忘。
來到楓林閣當然不得不點北京烤鴨了，這絕對是店內的經典和鎮店之作。主廚會在一旁展示片皮鴨的表演，除了證明了鴨子的新鮮嫩度外也給顧客娛樂。看著鴨肉片被一片又一片的被切下來，讓人對這燻烤的美味期待萬分。
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Peking Duck House
28 Mott St.,New York, NY 10013
哇靠原創作者/照片攝影 : Katy 責任編輯 : 007 視覺編輯 : 小七
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