哇靠美食企划－迎向初夏的幸福「蛋料理 」
迎向初夏的幸福蛋料理
让你元气满满的极简美味
如果每天能唤醒你的第一口饮品是香醇的咖啡，那么能够让你瞬间 “元气满满” 的食材必然是健康营养的鸡蛋。除了柴米油盐酱醋茶的日常生活必需品外， 蛋绝对算的上是第八样民生必备品。鸡蛋的做法可谓千变万化，不论是液态还是固态，不论是任何烹饪方式，总是能够成为人们盘中那道受欢迎的美食。
健康营养又价廉的鸡蛋无所不在，它会不经意的承包了我们的一日三餐，你可以在早餐店、下午茶甚至小酒馆中看到它的身影。它也是美食中最举足轻重的配角，餐点中如果有鸡蛋的出现，总是有画龙点睛的效果，让人食欲大增。既然鸡蛋的食用性这么广，那么不妨和小编一起踏上这个 “无蛋不欢” 的美食之旅，一同在纽约找寻这些幸福蛋料理!
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Buvette
来自法国的 Buvette 在2011年登陆纽约 West Village，由主厨 Jody Williams 主理，遵循欧洲的饮食传统，打造出法国风浓厚的小酒馆。餐厅内的装饰处处皆具巧思，浓浓法国风气质十足并兼具「料理」和「空间」一致品味，呈现法国人严谨却不失优雅的氛围，是一间具有真正法式料理精神的跨时代餐馆。
▲ Croque Madame $15
这道名为法式夫人、具有非常典雅名字的餐点，其实就是法式烤起士蛋火腿三明治。在法国这是非常家常的一款早餐，据了解这个经典早餐分为男女版本，monsieur 是先生、madame 是夫人，而夫人版就是有搭配一颗太阳蛋。烤至酥脆的面包，配上烟燻火腿薄片、格吕耶尔起士 (gruyere)和太阳蛋，多种食材的特制搭配，同时丰盛味蕾和也有十足饱足感！
▲ Smoked salmon and eggs $16
油脂丰厚的烟燻鲑鱼肉泽粉红微带些木质香气，低脂健康，搭配炒蛋及醃渍橄榄，来营造多层次的口感。不论是早餐或午餐点用这份烟燻鲑鱼，都能为一整天带来活力好心情。
【INFO】
42 Grove St.,
New York, NY 10014
(212) 255-3590
newyork.ilovebuvette.com
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