[ Fobby Kitchen ] 輕鬆做港式麻辣雞煲火鍋!

| April 7, 2016 | 0 Comments

1茶匙 麻油

1湯匙 紹興酒

1茶匙 糖

1湯匙 油

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麻辣雞煲醬: 把麻辣醬, 海鮮醬, 柱侯醬, 黃豆瓣醬, 蠔油, 香油和糖混合. 備用.

 

做法:

  • 用2湯匙麻辣雞煲醬把切好的雞肉醃30分鐘

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  • 在鍋中加入油, 薑片, 半份洋蔥, 蔥段, 乾辣椒, 花椒, 八角. 炒香1分鐘

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  • 加入醃好的雞肉和大蒜. 攪拌並關閉蓋子煮5分鐘

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  • 加一點水再煮10分鐘.

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  • 加入剩下的麻辣雞煲醬, 中國芹菜,和洋蔥. 攪拌後再煮5分鐘.

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  • 完成喔!

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吃法:先把炒雞吃完, 鍋裡剩下的醬就是火鍋的湯底喇! 加入雞湯/水, 準備一些火鍋料就變成麻辣火鍋喔!

 

也可上YOUTUBE觀看 影音連結 喔~

 

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名字:Amy Wong (Fobby Kitchen)

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