水饺的时代在纽约复苏了！
很多受欢迎的饺子店在纽约城市周边经营，那里的人们大都是从小就吃饺子长大的。经营者和主厨们将饺子用他们各自对传统的理解和厨艺相融再上桌。
Hannah和Marian Cheng是社交媒体上的新星，她们在Mashable上表示她们从小吃饺子长大，所以很开心能看到水饺在世界上各个国家广为流行！她们的妈妈总是使用相当地道的的内馅食材包饺子，他们认为饺子是新一代最夯的食品，值得广受瞩目。因为它除了很方便以外，还很美味。
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南华茶室从1920年开始就在纽约唐人街的Doyer街上营业，但自2011年Wilson Tang执掌以后，才开始提供全天营业的饮茶和晚餐。之后，餐厅扩展到了费城，并且在11月月初于纽约Nolita区，开了首家休闲快餐餐厅，最初南华茶室最吸引人的是其独特的标志。新的经营模式全部采用平板电脑，现代化的设计，但都以传统港式饮茶和点心（包括饺子）为特色。
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因为南华的店里除了饺子也提供其他食物，为了服务更多来自世界各地的食客，决定扩充维持了一个世纪的门面，让更多人享用到南华茶室美味的饺子。
- 地址：13 Doyers St, New York, NY 10013
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这家名为Drunken Dumpling 醉饺子的饺子店，信奉越大越好的宗旨。这家餐馆的特色是特大灌汤饺，可以用吸管吸汤汁。每天纽约客都排著长长的队伍，等著抢先尝上一口可口的灌汤包。
曾在唐鸣春工作过的店主Yuan Lee和他的母亲Qihui Guan，每天都限量只做25个特大汤包。特大号的汤包出现以后传统大小的饺子受欢迎的程度就每况愈下。
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