泰式原創冷炒冰I CE NY

| June 16, 2016 | 0 Comments

DSC03451 copy

點單後, 店員依照口味準備好炒冰的液體, 倒入華氏-15度(攝氏-27度)的平底炒盤內, 將所選擇與冰淇淋融合的材料壓碎後與液體快速拌炒融合, 隨後將其平鋪於炒盤內, 以鏟子將已凝固成冰淇淋的薄片分次推刮起, 自然捲成一個個類似捲筒花瓣狀的冰品, 依序放入杯子內, 宛如花朵般的美麗冰品點綴上不同的配料, 如此約5分鐘的過程就完成了一個如藝術品般令人垂涎欲滴的甜品!DSC03453 copy

Matcha Mania ($6.45)

是非常東方的口味, 類似日式甜品宇治金時的搭配, 以抹茶冰淇淋為基底, 低溫壓碎Oreo炒入, 配料則是日式小麻糬及蜜紅豆煉乳。抹茶味非常濃郁, 因此雖然拌炒入了Oreo, 但微甜不膩的口感相信非常適合炎炎夏日, 搭上軟Q有嚼勁的小麻糬及蜜紅豆煉乳的香甜後, 讓Matcha Mania的口感又更豐富有層次, 不僅有口感咬勁, 更有紅豆香甜與煉乳跟抹茶的綜合茶乳香。加上炒冰作法使得I CE NY的冰淇淋沒有冰晶, 口感更為綿密黏稠, 更讓配料與配料間的融合更為緊密。

DSC03459 copy

Thai I-CE Tea ($6.45)

不言而喻是以泰式冰奶茶為主體, 拌炒上荔枝果肉後, 更在配料上綴以許多的荔枝果肉及煉乳, 熱帶風情十足。入口後泰式冰奶茶的茶香氣息來勢洶洶, 加上荔枝獨特的香氣, 水果與奶茶冰淇淋也在甜味上達到平衡, 荔枝緩解了泰式奶茶冰淇淋的甜膩, 卻又完整保留了其中迷人的茶香。搭配的捲心酥適時的提供了Thai I-CE Tea的酥脆的口感, 因此以主題冰品來說, 口感香氣與契合度上100%的完美呈現。以特色上, 我也偏好於Thai I-CE Tea更具特色的搭配模式。

DSC03461 copy

特別嘗試了比較少見的Taro芋頭口味冰淇淋為基底, 拌炒入荔枝, 點綴上三種不同配料:Blackberry黑莓, Strawberry草莓, 及增加口感的Marshmallow棉花糖; 最後淋上煉乳; 價位上以$6.95則是在$6.45包括冰淇淋基底, 一種拌炒配料, 兩種點綴配料, 及一種淋醬的基礎上, 多選一種點綴配料(topping)則多$0.50。對於喜歡芋頭香氣的朋友是十分迷人的選擇, 炒入的荔枝增加了芋頭冰淇淋的果香氣息, 莓類水果本身的酸度受到煉乳的中和, 恰如其分與芋頭冰淇淋融合的不甜不膩, 棉花糖的軟Q度也為這款冰品帶來多元口感。

整體來說, ICE NY選擇多元, 不僅是店家以搭配組合好的冰品, 或是自由創意搭配, 還是都能吃到食材的真材實料, 份量絕對是一般冰淇淋的二倍滿足。 加上因為是泰國起家的冰品店, 也常會推出泰式季節限定口味冰品, 喜歡嚐鮮的朋友炎炎夏日千萬不要錯過囉!

Info

101 Macdougal St, New York, NY 10012

(917)388-3851

12pm-11pm (Sun-Thu)

12pm-12:30am (Fri-Sat)

http://icenyicecream.com/

©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有,歡迎非商業讀者轉載且註明出處,如有盜文/盜圖者竄改盜用,一經發現,將訴諸法律途徑。

上一頁 1 2

Comments

comments

Tags: , , , , , , , , , , ,

Category: Best Of 美食企劃, Restaurants 推薦餐廳, WaCow! 精選特輯, Whats Hot, 點Dessert, 點Dessert

About the Author ()