Junoon 浓浓的异国氛围 随着音乐悠扬 品味新派印度料理
WaCowNY 纽约
吃货美食推荐 印度料理
Junoon
27 W 24th St., New York, NY 10010
纽约市获米其林星级评价的餐厅不胜枚举，而 Junoon 这家印度餐馆在2010年开业也曾多次获得米其林一星的加冠，并获得不少纽约客的欢心。
餐点风格是现代印度菜，加入了新派创意，不失传统同时兼具创新的口味让人惊艳。虽然注入了新派烹调方式后菜式已非正宗的印度菜风味，但色香味俱全的料理手法一样令人食欲大。
到米其林餐厅摘星给人印象花费昂贵，但是Junoon贴心的设计餐厅周午餐套餐 3 course prix fixe 只要 $25，而且份量不少，十分超值！
印度面积辽阔，各地食物都有各自特色，因此翻开菜单，菜肴的选择超丰富，在这里绝对可以饱足餐。店内许多装潢摆设、餐具等大部分都是由印度进口的，营造出浓浓的异国氛围，随着音乐悠扬，好好品味新派的印度料理吧！
▲ Pomrgranate Taimai $10
红石榴和芒果加上新鲜罗勒，很refresh 的感觉，喝了味蕾都打开迎接浓浓口味的印度菜。
▲ Ghost Chili Murgh Tikka
这道前菜烤鸡肉绝对是惊喜之作，鸡肉香嫩多汁，开心果奶油与黄糖的调味搭配很清新开胃。意大利面瓜吸收了鸡肉的油脂及酱汁让这道料理增加了一些风采，整体味道温和，香料调和的恰到好处。
▲ Saloni Macchi
一般来说三文鱼的调味都不会过重，而这道 Saloni Macchi 用上了甜椒和豆蔻等重口味香料作调味，却出奇的不会盖过三文鱼本身的鲜味。以炭烧方式细火燻烤鲑鱼味，散发出烧炙的香气，肉质油脂丰富，沾上特制配酱，口口都是满足。
▲ Kerala shrimp curry $36
香辣咖哩虾有三只大虾，菜色加入椰汁、咖哩叶、青辣椒和多款印度香料，融合了甜、酸、香、辛辣，吃来爽口不呛喉。浓郁的汤头喷香惹味，大虾也吸饱辛香气息，爽口又开胃。
▲ Kashmiri Rogan Josh
羊肉咖哩配上了腰果乳酪调味肉汁炖制而成，肉质软嫩不柴，多种香料调配的酱汁，经由印度主厨巧手烹调出香浓美味，配着印度烤饼非常对味。
▲ Coconut Rice Pudding
附送的椰汁米布丁口感绵密，香浓甜度适中。每一口都可以平均得吃到多层次米粒口感，独特咬感颠覆对米食的刻板印象。
▲ Dark Chocolate Blood Orange Terrine
这个像冰淇淋又不太像冰淇淋的巧克力甜点非常奇妙，就像吃巧克力口味的冰块一样，而且是淡淡的巧克力，小编吃了两口就放弃了。
