【紐約】 米其林三星, 世界最佳餐廳排名第19名~ Le Bernardin
我一直都喜歡吃奇醜無比的鮟鱇魚 ， 魚肉纖維緊實的可以和雞肉一拼，今天的烤鮟鱇魚美料理美極了， 魚肉被小珍珠洋蔥點綴著，侍者在上菜時淋上鮮紅色的奶油辣椒粉漿, 愈發襯托出魚肉的雪白
第六道White Tuna-Kobe Beef
Grilled Escolar and Seared Wagyu Beef; Fresh Kimchi Asian Pear, Soy-Citrus Emulsion
烤鯖魚， 煎和牛，和韓國泡菜的組合實在新奇有趣，很特別的吃法
第七道：Matcha
Green Tea Custard, Preserved Lychee, Jasmine Ice Cream
綠茶口味的Custard ，腌制過的荔枝配搭了茉莉花冰淇淋， 哦我最愛吃花香味的冰淇淋了
第八道Blueberry
Marinated “Golden Blueberries,” Frozen Sweet Corn Meringue
來到甜品的部分了， 白色甜玉米蛋白甜餅配鍍了金的藍莓，再淋上冰涼的藍莓漿， 酸甜之余還可以明顯吃到玉米的香氣
我們在訂位時有提到是為了慶祝我們的結婚紀念日，於是餐廳非常貼心的送上驚喜
餐後的咖啡和小甜點也很有水準
服務周到舒適，食材和廚師的料理手法頂尖，每一道都可令人回味無窮，這一餐，果然沒有負了米其林三星的盛名
Le Bernardin by Eric Ripert
155 W 51st St, New York, NY 10019
(212) 554-1515https://www.le-bernardin.com
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