[哇靠! 美食偵查]融合法式與美式餐點精華 實踐菲律賓美食哲學
Tocino on a stick $13將醃漬過的豬肉以串烤的方式呈現, 豬肉甜鹹入味, 軟嫩適中, 尤其是醃漬醬料中的甜味, 讓烤過的豬肉更是層次多元。搭配上店家自製的蘿蔔醃菜和菇類, 酸酸的東南亞風格更是讓口中味蕾覺醒, 與豬肉的搭配後, 相輔相成美味升級。
Duck Adobo $23
將煎的花紋美麗的鴨胸及油封鴨腿放在菊芋泥和菇類上方, 淋上鴨油熬的醬汁, 每一口都吃得出鴨肉的香氣。鴨胸肉配上醬汁的入口帶著濃厚鴨油香味, 滋潤著油脂較少的瘦肉部位, 引出純粹鴨肉的芬芳; 油封鴨腿則可用叉子輕輕一撥即可讓骨肉分離, 與醬汁更是水乳交融的美好。再配上菊芋泥的綿密口感及菇類自有的香氣, 口感及味覺上都得到豐盛的滿足。
Bisteak Tagalog $25
牛肉以3~5分的熟度, 置於扁豆及焦化的洋蔥上。牛肉處理得恰到好處, 部位也是油脂偏少的部分, 卻不顯得乾澀, 反而與扁豆洋蔥入口, 焦香味及肉香四溢, 份量也是誠意十足！雖然這道菜用的不是頂級牛排部位, 反而強調出烹煮技巧及配菜相輔相成的美味。
甜點部分, 必點的Ube Bread Pudding $8 麵包布丁分層加入的菲律賓紫芋, 看得出一層一層美麗的紫色, 並綴上一球椰奶味的冰淇淋。上菜時服務人員會淋上熱熱的紫芋醬汁, 這盤美得驚人的甜點可是必定要拍照的經典款！濃郁的紫芋醬汁配著清爽的冰淇淋, 熱帶風情在口中瀰漫; 而溫熱的麵包布丁則帶著甜點該有的香甜, 滿足了鹹食後的甜點口慾。
Manila Social Club雖為菲律賓餐廳, 品嘗到南洋的風味, 也能同時體驗到歐洲飲食的精緻, 更有著美式餐點的份量, 多重驚喜讓人念念不忘。即便是在各式餐廳充斥的Williamsburg, 還是獨樹一格的美味角落！
info
Manila Social Club
2 Hope St
Brooklyn, NY 11211
(718) 384-4396
manilasocialclub.com
Price: $11 ~ $30
Wed – Fri, 6:00 pm – 10:00 pm
Sat, 11:00 am – 10:00 pm
Sun, 11:00 am – 4 pm
Mon & Tue Closed
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
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