[哇靠! 美食侦查]融合法式与美式餐点精华 实践菲律宾美食哲学
融合法式与美式餐点精华 实践菲律宾美食哲学
位于当今各式新式美食聚集地的Williamsburg, Manila Social Club提供美味精致的菲律宾美食, 更实践店名Social Club的真谛, 希望这个空间是将家庭、美食、旅行凝聚成一个独特的用餐体验, 不再只是一个餐厅, 更类似于提供给所有人一个提供早午餐及晚餐的温馨聚会场所。主厨Björn DelaCruz秉持了创新与传统并蓄的精神, 精致了我们印象中的菲律宾美食, 融合法式与美式餐点的精华, 敞开大门为每位前来的客人, 创造了一道又一道精美又精彩的哲学实践料理。
转角处的Manila Social Club入口悬挂了一个铜色的凤梨雕塑, 及木制低调的招牌, 南洋风情展露无遗。长长的吧台区与不大却温馨的室内用餐空间, 给人简单舒适的感觉; 特别是在黄昏时刻, 夕阳映入室内空间的美好, 让人有仿佛在户外野餐的错觉。友善的服务人员, 绝对会有那么瞬间觉得自己似乎是到了朋友家用餐般的亲切。
招待的开胃小前菜是酥炸莲藕, 香酥不油腻, 菜单都还没阅读就不小心连着好几口下肚。类似薄片薯条的味道, 却又比薯条来得清爽好吃, 真的会让人一口接一口停不下来呢！
而Spam Fries $7不管是在摆盘或是口味上都非常吸引人。将Spam切成薯条的粗度下去油炸, 吃起来外表微脆, 内部保持着餐肉原有的软弹度, 吃起来犹如带着肉香气息的薯条, 非常迷人。附上Banana Ketchup香蕉口味的番茄酱跟醃渍过的芒果酱汁, 水果气息刚好平衡了油炸的腻口, 又恰到好处地展现了南洋特色！
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