隔街與中央公園對望的義大利美饌Marea

| September 19, 2017 | 0 Comments

Marea在義大利文裡是潮汐的意思, 也恰恰點出了餐廳的特點, 紐約知名大廚Chef Michael White希望在這個可以望著中央公園綠蔭的角落, 提供紐約客精緻而美好的義大利海鮮料理!Marea也確實是許多紐約客心中最好的義大利餐廳, 且不負眾望得到米其林二星的殊榮, New York Times也給了三顆星的高評價, 讓人十分期待Marea呈現的美食。

 

低調的湛藍色遮雨棚就這樣在與中央公園對望的大樓一樓, 不知情的我們差一點就默默經過而沒有察覺。低調的古銅招牌鑲嵌在牆上, 推開門後的穩重氣氛與現代化的室內裝潢, 隱隱透著高級的氛圍, 卻依然保持了較為輕鬆的氣氛。透著玻璃窗可以看到對街的綠蔭與陽光的撒入, 服務人員親切的介紹菜單上的內容與點餐方式。

選擇週末的Brunch來先探探Marea的實力, 提供兩道式, 前菜及主菜$54的價位在米其林二星餐廳裡, 算是非常超值的價格。前菜有多種Crudo新鮮生魚做成的沙拉及熱前菜可供選擇; 而主菜部分則有Marea出名的各式義大利麵或是魚肉類的主餐, 選擇上非常豐富, 還可以額外加點任何菜單上有的菜色, 算是搭配性非常高!當然也有提供所謂的tasting menu, menu del mare $90 為五道式的主廚精選, 但是菜色內容則由主廚決定, 如果不知道該如何選擇的朋友, 其實這個tasting menu非常划算。

我們選擇了兩道式$54的Brunch, 前菜Astice則需要額外另加$9, 但這可以Chef Michael White的名菜之一, 上菜後豪邁新鮮的龍蝦以恰到好處的熟度給人食指大動的衝動, 奶油及乳酪製成的乳白醬汁給龍蝦帶來更為絲滑的口感, 新鮮龍蝦本身的彈性更是入口就讓人驚艷不已, 份量上也非常大方。

另一道前菜則為Polipo烤章魚腳, 章魚腳的柔軟與彈性並存, 搭配上義大利式的海鮮美乃滋與油醋醬汁, 口味上則更是富有層次感, 底部鋪陳的煙燻小馬鈴薯十分迷人, 綿密的口感與章魚腳的海味, 達成特殊的海陸大餐的感受。

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