隔街与中央公园对望的义大利美馔Marea
Marea在义大利文里是潮汐的意思, 也恰恰点出了餐厅的特点, 纽约知名大厨Chef Michael White希望在这个可以望着中央公园绿荫的角落, 提供纽约客精致而美好的义大利海鲜料理！Marea也确实是许多纽约客心中最好的义大利餐厅, 且不负众望得到米其林二星的殊荣, New York Times也给了三颗星的高评价, 让人十分期待Marea呈现的美食。
低调的湛蓝色遮雨棚就这样在与中央公园对望的大楼一楼, 不知情的我们差一点就默默经过而没有察觉。低调的古铜招牌镶嵌在墙上, 推开门后的稳重气氛与现代化的室内装潢, 隐隐透著高级的氛围, 却依然保持了较为轻松的气氛。透著玻璃窗可以看到对街的绿荫与阳光的撒入, 服务人员亲切的介绍菜单上的内容与点餐方式。
选择周末的Brunch来先探探Marea的实力, 提供两道式, 前菜及主菜$54的价位在米其林二星餐厅里, 算是非常超值的价格。前菜有多种Crudo新鲜生鱼做成的沙拉及热前菜可供选择; 而主菜部分则有Marea出名的各式义大利面或是鱼肉类的主餐, 选择上非常丰富, 还可以额外加点任何菜单上有的菜色, 算是搭配性非常高！当然也有提供所谓的tasting menu, menu del mare $90 为五道式的主厨精选, 但是菜色内容则由主厨决定, 如果不知道该如何选择的朋友, 其实这个tasting menu非常划算。
我们选择了两道式$54的Brunch, 前菜Astice则需要额外另加$9, 但这可以Chef Michael White的名菜之一, 上菜后豪迈新鲜的龙虾以恰到好处的熟度给人食指大动的冲动, 奶油及乳酪制成的乳白酱汁给龙虾带来更为丝滑的口感, 新鲜龙虾本身的弹性更是入口就让人惊艳不已, 份量上也非常大方。
另一道前菜则为Polipo烤章鱼脚, 章鱼脚的柔软与弹性并存, 搭配上义大利式的海鲜美乃滋与油醋酱汁, 口味上则更是富有层次感, 底部铺陈的烟燻小马铃薯十分迷人, 绵密的口感与章鱼脚的海味, 达成特殊的海陆大餐的感受。
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