Anton’s Dumplings—街边的丰盛饺子餐车
说起饺子，可不是华人的专利。其实西藏，越南，拉丁美洲，东欧等地区都有饺子这种食品，不过形式各异，有汤的，马铃薯的甚至是做成素食奶酪汉堡形式的。小编今天给大家介绍的Anton’s Dumplings，是一家今年初新开的餐车店，提供俄罗斯式的饺子，又叫做pelmeni。这家餐车店的老板Anton Yelyashkevich 是一个地道的白俄罗斯人，从小在布鲁克林长大。
这里的肉馅饺子（小份6美元，大份11美元）有牛肉，猪肉和鸡肉选项；同时也提供马铃薯的素食版本。合伙人 Alex Shklyar 说”我们每天都接到问题说’这跟波兰饺子一样吗?’的疑问” 因此，大家别和波兰饺子混淆了，餐车也提供免费的样品可以试吃。
这里最流行也是最传统的配料是酸奶油加一点青葱，这两样都是随饺子免费赠送的。同样免费的还有酱油和是拉差辣椒酱。这里还提供照烧酱，虽然味道可能和俄罗斯口味差异较大，但也是不错的尝试哦。
这里唯一需要付钱的配料是烟熏高达芝士火锅，加收1美元。时代杂志称其为“Nachos 玉米片和汤圆的有趣而怪异的组合”，Anton 和主厨 Ele 都是疯狂的实践家，做了大量的实验组合，虽然有些口味不见效，但却也创造出了许多新的搭配风味!
比如周六晚上供应的“Drunk Russian”就是一道很畅销的新品。它主要是将煎蛋，清炒洋葱/蘑菇等作为你宿醉后吃饺子的配菜。据说特色阿根廷香辣酱口味也将很快推出咯，敬请期待哦！
Pic via Anton’s Dumplings Instagram
- 地址：324 Ave of the Americas, New York, NY 10014
- 营业时间：周二 到周四中午12点 – 晚上11时；星期五和星期六中午12点 – 凌晨02点（生意好的话会营业到更晚）
来源：Gothamist
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