New York Taste 美食汇聚，具澳门特色小吃极受欢迎

Ginger MOK | November 13, 2014 | 0 Comments

11月10日在The Waterfront举行的New York Taste 完满落幕，到场的食客均大饱口福。这个一次有40多家纽约餐厅参与的盛宴吸引了很多爱好美食的民众到场，人山人海的食客被美酒佳肴围绕气氛相当澎湃。各餐馆各出奇谋吸引食客，现场有不少特色又好吃的餐点令人回味无穷。

New York Taste 由New York Magazine 在1998年起开始举行，第16届New York Taste 由美食编辑Gillian Duffy策划，精选了全城最美味和多样化的菜单次聚集呈现给食客，务求令到场者过一个饮饱食醉的晚上。全场任吃任喝非常欢乐，虽然票价不低但仍吸引了超过1000位捧场客，为的就是品尝最新最滋美的佳肴。Wacow NY 有幸以媒体的身份受邀出席，一次品尝了多家纽约正夯的餐厅主厨炮制的餐点，实在满足到不得了。

Tao的总厨Ralph Scamardella早前应澳门旅游局邀请到访澳门，这次他特别带来结合了澳门特色的菜式，极受在场食客欢迎，大家品尝后纷纷大赞特别又好味。两道小吃分别是Minchi Lettuce Cups和Portuguese Egg Tart。

Minchi Lettuce Cups用爽脆的生菜盛载免治鸡肉和鹌鹑蛋，十分惹味香口。Ralph Scamardella特别选用最大众化的鸡肉，让大部份人仕都可以品尝同时也更健康。Portuguese Egg Tart 是以澳门最知名的葡式蛋挞作基调，加上了香甜的芒果，酥脆的挞皮与香浓的内陷及芒果非常完美的搭配，清新又不会过甜。