東村新派韓國料理Oiji，讓味蕾擁有迷人的極致享受 ！
WaCowNY 紐約
吃貨美食推薦韓國料理
Oiji
119 1st Ave., New York, NY 10003
紐約東村一直蘊藏很多很優質的餐廳，除了不少經典的老餐廳，也有不少新崛起的餐廳大受紐約客歡迎。2015年初才開業的Oiji，已經在紐約打響了知名度，極受Foodie 們極力推薦。Oiji的店東為韓國人，自然而然店裡提供的餐點充滿韓國風味，但不同於一般韓式料理，這裡的餐點既帶點韓式傳統又非常具新意，令人一試愛上。
Oiji 如同大部份東村的餐廳，面積雖小，但精緻卻不擁擠，讓客人能舒適的用餐。這裡的主廚們非常注意食物的品質，重質不重量，因此Oiji菜單非常的簡潔，一張紙上將主廚精選的菜色一一陳列出，經簡的餐點選擇少於20種，讓人一目了然。因為餐點選擇精簡，所以食材時時刻刻都能保持新鮮的最佳狀態，而在口味調的烹製跟擺盤上，師傅們更是以熟練的手法演繹毎一盤佳餚。
▲Fried Chiken with Spicy Soy Vinaigrette $15
服務生大力推薦炸雞，讓小編以為又是那種乾炸的韓式炸雞，但端上桌後才發現跟想像中的不一樣。這裡的炸雞非常好吃，沒有韓式炸雞的影子，反之更偏日式一點，裹上一層薄薄的粉後去油炸至金黃，外層口感竟是那麼地酥脆而內裡確是軟嫩又多汁，讓吃遍無數炸物的小編感到非常驚艷，留下深刻印象。
▲Beef Tartare $18
這道牛肉塔塔光是擺盤已經讓人食指大動，新鮮的生牛肉沒有切的太細碎，搭配上各種調味料，吃起來不但有濃郁的牛肉香，還有淡淡的調味香氣，也非常有嚼勁口感。加入了蒜泥蛋黃醬，帶點辛酸香辣也增加了口感的多元。
▲Chil-Jeol-Pan Seven Flavors $16
這個由多款蔬菜組合而成的前菜拼盤，由香菇、蘿蔔絲、小黃瓜、蛋絲等6種餡料配合餅皮組成。感覺豐富精美，很適合大家分食，算是 Oiji較為清淡的一道菜。
▲Jang-Jo-Rim with Buttered Rice and Soft Boiled Egg $14
小小一碗牛油飯有杏鮑菇、牛肉、糖心蛋等配菜。每顆飯粒都佔有牛油醬料，每口都吃得到牛油的獨特香氣。加上了半生熟糖心蛋的加持，更增添了濃厚美味。小小一碗份量不多，但貼心的店家怕顧客吃多了會嫌膩，所以配置的份量恰到好處。
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