東村新派韓國料理Oiji,讓味蕾擁有迷人的極致享受 !

| December 19, 2015 | 0 Comments

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WaCowNY 紐約

吃貨美食推薦韓國料理

Oiji

119 1st Ave., New York, NY 10003DSC09659

紐約東村一直蘊藏很多很優質的餐廳,除了不少經典的老餐廳,也有不少新崛起的餐廳大受紐約客歡迎。2015年初才開業的Oiji,已經在紐約打響了知名度,極受Foodie 們極力推薦。Oiji的店東為韓國人,自然而然店裡提供的餐點充滿韓國風味,但不同於一般韓式料理,這裡的餐點既帶點韓式傳統又非常具新意,令人一試愛上。

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Oiji 如同大部份東村的餐廳,面積雖小,但精緻卻不擁擠,讓客人能舒適的用餐。這裡的主廚們非常注意食物的品質,重質不重量,因此Oiji菜單非常的簡潔,一張紙上將主廚精選的菜色一一陳列出,經簡的餐點選擇少於20種,讓人一目了然。因為餐點選擇精簡,所以食材時時刻刻都能保持新鮮的最佳狀態,而在口味調的烹製跟擺盤上,師傅們更是以熟練的手法演繹毎一盤佳餚。

Fried Chiken 2

▲Fried Chiken with Spicy Soy Vinaigrette  $15

服務生大力推薦炸雞,讓小編以為又是那種乾炸的韓式炸雞,但端上桌後才發現跟想像中的不一樣。這裡的炸雞非常好吃,沒有韓式炸雞的影子,反之更偏日式一點,裹上一層薄薄的粉後去油炸至金黃,外層口感竟是那麼地酥脆而內裡確是軟嫩又多汁,讓吃遍無數炸物的小編感到非常驚艷,留下深刻印象。

 Beef Tartare 3

▲Beef  Tartare $18

這道牛肉塔塔光是擺盤已經讓人食指大動,新鮮的生牛肉沒有切的太細碎,搭配上各種調味料,吃起來不但有濃郁的牛肉香,還有淡淡的調味香氣,也非常有嚼勁口感。加入了蒜泥蛋黃醬,帶點辛酸香辣也增加了口感的多元。

 Chil-Jeol-Pan Seven Flavors 1

▲Chil-Jeol-Pan Seven Flavors  $16

這個由多款蔬菜組合而成的前菜拼盤,由香菇、蘿蔔絲、小黃瓜、蛋絲等6種餡料配合餅皮組成。感覺豐富精美,很適合大家分食,算是 Oiji較為清淡的一道菜。

 Jang-Jo-Rim 2

▲Jang-Jo-Rim with Buttered Rice and Soft Boiled Egg  $14

小小一碗牛油飯有杏鮑菇、牛肉、糖心蛋等配菜。每顆飯粒都佔有牛油醬料,每口都吃得到牛油的獨特香氣。加上了半生熟糖心蛋的加持,更增添了濃厚美味。小小一碗份量不多,但貼心的店家怕顧客吃多了會嫌膩,所以配置的份量恰到好處。

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