Osteria Morini 带来浓厚的北义风情

| August 18, 2017 | 0 Comments

带来浓厚的北义风情-Osteria Morini

位于曼哈顿SoHo的Osteria Morini提供传统的北义大利菜色, 不仅菜色道地, 店内装潢的所有摆饰都是特地从义大利的农家购买空运来纽约, 让人推开门后, 仿佛马上来到义大利, 亲切粗犷的舒适感, 让人格外惊喜!

 

木制天花与简单的木头桌椅呈现最朴实的农家风情, 就像旅行中到当地人家作客般亲近。乡村风情的小花瓷盘也给人一种放松的感受, 如同巷口的小餐馆般, 非常温馨。菜色却一点都不简单, 手工制作的义大利面选择丰富, 却也不缺肉类主菜, 前菜更是冷热盘皆有, 非常适合多人聚餐!酒单也颇为丰富, 以义大利葡萄酒为主, 也提供许多不同的调酒, 满足不同需求。

前菜Battilardo熏肉起司拼盘三样$24:Prosciutto di Parma 24个月的熟成帕玛火腿, Fegatini Spread 鸭肝慕斯抹酱, 及Scquacquerone Cheese 软性牛奶乳酪。满满一大盘, 除了我们点的三项之外, 附上一小盘的鸡肉丝沙拉及两种不同的面包搭配。特别喜欢Scquacquerone Cheese的清爽口感, 就算不搭配面包食用也一点都不会腻口。其中的附上的口袋面包十分特别, 中间包上帕玛火腿并抹上鸭肝慕斯及乳酪后, 满满一口却能恰到好处的融合, 面皮也十分薄, 入口不干涩, 让人惊艳。

热前菜Polpettine $15 火腿与义式香肠做成的肉丸子搭配上鲜煮番茄酱汁, 肉丸子的肥瘦比例刚好, 也煮的软嫩入里却不失弹性, 而番茄酱汁也保有新鲜蕃茄的酸度与天然甜味, 中和了丸子的肉味, 达到平衡。搭配上随盘附上的碳烤奶油厚切欧式面包, 面包的面香气息浓厚, 也与肉丸及番茄酱之中合成另一种清爽口感, 份量上也是惊人的满足。

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