你吃过 RAMEN SHACK了没? 主厨表示：他最自豪的拉面口味是…
Picture via gothamist
大家去吃过近期刚开幕的RAMEN SHACK了没?这间店看起来有点神秘，店门旁有着小小的标示，上头写着「准备中」或「营业中」，但是看不懂日文也不用担心～老板贴心的准备了灯笼挂在一旁，当你看见灯亮时就表示你可以走进店里好好的享用一碗拉面囉～
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相较于外观的严肃，餐厅内部的气氛明亮且活络。而这个地方原先也是Shimamoto其他店舖的中央厨房，店内空间不大，大约有10人左右的座位，你可以清楚地看见厨房内部主厨Shimamoto和工作人员们辛勤备料的景象。
Shimamoto 起初是因为没有地方适合作为 Ramen Shack 快闪店的门面，所以才将这改造成了餐厅，也让 Shimamoto发觉这会是最佳的方式展示他特制的拉面和拉面汉堡，他说：「即使没有人来吃，我依然会想出新的东西。」不过看起来应该是不太可能，因为店内随时宾客如流，看来Shimamoto老板想偷闲一下都难。
除了特制拉面，Ramen Shack也会供应三种固定口味，分别是盐味、酱油和豚骨。另外，松露盐味(Truffle Shio)和以饶舌团体Mobb Deep的歌曲 “Quiet Storm”命名的拉面也是不可不试的(主厨特别偏爱后者!) Quiet Storm是Shimamoto主厨将沾面的酱汁和日式高汤结合后创造出的，上头摆满了各种配料，美味的叉烧肉和面条让人吃过一次就印象深刻， Shimamoto也表示了，未来他的目标是创造出属于他自己的面条!
这里是 Shimamoto主理的第一间实体店，之前他也曾帮忙开创Ramen Co，有兴趣的朋友记得要尽快前来享用唷～
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营业时间：
| Mon | 11:00 am – 3:00 pm | |
|---|---|---|
| Tue | 11:00 am – 7:00 pm | |
| Wed | 11:00 am – 7:00 pm | |
| Thu | 11:00 am – 7:00 pm | |
| Fri | 11:00 am – 9:00 pm | |
| Sat | 11:00 am – 9:00 pm | |
| Sun | Closed |
地址：13-13 40th Ave Long Island City, NY 11101
资料来源：gothamist
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