Astoria 浓醇汤头好味道 Hinomaru 拉面
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WaCowNY 纽约
吃货美食推荐 拉面
Hinomaru
33-18 Ditmars Blvd, Astoria, NY 11105
亚裔族群人口的成长让纽约的日本拉面市场不断扩张，从曼哈顿岛上蔓延到布鲁克林，现在住在皇后区 Astoria 的朋友们，如果想吃口味道地的拉面不必再千里迢迢搭到曼哈顿了。位于 NQ 最后一站希腊区 Ditmars Blvd上的 Hinomaru Ramen 可以满足你们的味蕾。
开胃前菜 炸猪耳朵
这家日式拉面也有提供小割包、毛豆…等日式开胃菜，但是这道菜不常见。猪耳朵稍微炸过之后，裹上梅子粉，去除了油腻留下香酥口感。夏天到了搭配沁凉啤酒应该更开胃。
（长崎海鲜汤头）海胆拉面 Uni Ramen
一般的海胆拉面大都为直接干拌面作法，Hinomaru 却先盛入较多水分的长崎奶油海鲜汤头。当顾客开始搅拌，把所有葱丝、海苔…等佐料一并拌匀之后，面体会开始吸收汤汁，这时候海胆会融合著汤均匀的附着在面体上。吸收水分的波浪形面体口感会比较软，这道拉面适合喜欢吃软式口感还有钟爱海鲜的老饕。
札幌味增拉面 Sapporo-Style Miso Ramen
此碗味增拉面主要以鸡骨汤为底拌入奶融合味增，让汤头浓厚甘醇。面体采用较粗的波浪式面条，稍有嚼劲的面条再加上浓厚的汤头满足对于坚持口味保持日式正统的客人。另外，这道拉面配菜相当丰富，在所有拉面选项中，性价比高。一般胃口的男性顾客都不见得可以吃完这道拉面喔！如果来这家餐厅正好需要补充能量可以选择此款拉面。
辣味增拉面 Spicy Miso Ramen
这碗赤拉面辣的部分来自于图中右上方的辣酱肉末团，如果想要自行斟酌辣度的顾客可请店家将辣味部分分开如图。整体的口感像是辣味噌口味的担担面。喜欢吃肉的哇靠读者可以点这款面，这碗面有两块肥美叉烧肉，再加上辣肉末团，让你从头到尾都能享用到肉的香醇扎实口感。
赤之丸拉面 （招牌拉面） Hinomaru Ramen
如果初次造访店里，这会是你不后悔的选择。这碗面融合了这家店所有的特色美味的叉烧肉、小份量的独家赤丸肉末酱、多种料丰的配菜、还有招牌鱼板（可惜我们去的那天猴子鱼板缺货）让你一网打尽所有的独家美味。即使汤头浓醇但是还是盖不住整个赤丸的辣。这碗采用细面，喜欢整体口感平衡的读者可以选择此款。
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