Ramen Lab在Nolita开业，提供热腾腾拉面!
credit: Ramen Lab
来自新泽西州的拉面生产商 Sun Noodle，于今天(1/7)在 Nolita 开了一家名为 Ramen Lab 的拉面店，提供自家生产的热腾腾拉面。Sun Noodle 生产的拉面为不少纽约市拉面店所采用，自家拉面店让不少老饕期待不已。
credit: Ramen Lab
Sun Noodle 的所生产的拉面受极多纽约餐厅所采用，火红的 Ramen Burger 创作人 Keizo Shimamoto 也是用它家所生产的拉面来作引发热潮的拉面汉堡。Sun Noodle 去年三月透露将在纽约市开拉面店，食客引颈以待等了又等，Ramen Lab 终于在1月7日正式于 Nolita 开业。
Sun Noodle 发言人 Shawn Kim 表示，很多人一提到日本的拉面第一个联想到是猪骨拉面，其实最传统古老的是酱油拉面。厨师 Jack Nakamura 会在 Ramen Lab 提供已有105年历史的食谱，以鸡汤作基调的 Torigara Shoyu Ramen ($13)作主打。除此之外，店内还是提供素味噌拉面 Vegetarian Miso Ramen ($14)和饺子等餐点。
credit: Ramen Lab
来自夏威夷后开发到新泽西州的 Sun Noodle 认为，拉面能拉近人与人之间的距离。美食就是语言，厨师与食客用拉面作一种沟通方式已尽在不言中。
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Ramen Lab
70 Kenmare St New York, NY 10012
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超爱拉面现在就想来一碗的驻纽约小编Ginger M报导
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