新韓式與無國界料理的 Thursday Kitchen!

| June 16, 2017 | 0 Comments
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身兼主廚與老闆的Chef Kay以自身的南韓背景, 加上法式料理的訓練, 及對西班牙Tapas料理的熱愛, 融合出New Korean新韓式料理, 同時也抱持著對各國料理探索的精神, 融入許多不同文化的特色, 開創出無國界料理呈現給一樣多元文化的紐約市!店名Thursday Kitchen更是有著Chef Kay的巧思, 週末總是讓人以週五夜晚為開始, 但週四夜晚總是讓人難以界定, 在這麼一個迎接狂歡週末的前一天, Thursday Kitchen希望提供最有風格與品質的食物, 讓紐約客的週末從週四夜晚開始美好。

Thursday Kitchen 1

小巧可愛的木質外觀, 很難想像內部空間是如此寬敞, 深木頭色的內裝, 溫馨而家庭式的氛圍, 十分舒適。由於不接受訂位, 平日下午5點半多就開始有人排隊等待6點的開門, 人數到齊才可入座, 可見美味程度, 讓挑剔的紐約客都願意提早來排隊等位。

Thursday Kitchen 2

(缺圖)

 

Thursday Kitchen 8

以Tapas形式呈現的菜色, 服務人員建議一個人約需要2道菜色, 全桌一起分享的用餐方式。

Thursday Kitchen 3

Korean Pancake(上) $13 韓式海鮮煎餅, 屬於韓式料理的經典菜色, 約男生手掌大小的韓式煎餅, 1.5公分的厚度, 恰好的tapas分量, 以綜合海鮮為主, 吃得出海鮮跟麵糊的融合香氣, 煎的火侯也恰到好處, 不會太過油膩或是乾柴, 配上日式的ponzu醬, 更顯清爽!

而Tuna Tataki (下)$12則是以日式料理炙燒鮪魚菲力, 切片後外圈焦香, 內部生軟鮮美的口感, 冷菜方式淋上芝麻醋醬汁及配上最流行的健康黎麥, 非常舒爽開胃的菜色!

畫面上左側的發光飲料就是飲料單上的Capri-Thursday系列調酒, 以韓國soju為基底, 搭配各式水果味, 喝起來甜而不膩且清新順口, 更特別的是在塑膠封口袋內放入發光的LED冰塊, 發光螢光風格, 確實讓人放鬆且進入週末的感覺, 人人必定, 更是店內招牌特色!

Lychee Reach Rich $9 濃濃的芒果味中帶著淡雅的荔枝香甜, 夏日氣息滿滿, 雖然Soju多半比較濃烈, 但一點也不覺得厚重, 不喜歡酒味的人也值得一試!

 

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