Rong Restaurant 【龙城】 以食材本身的鲜味及厨子们烹调技巧打造精致的菜式
Rong Restaurant
133-42 39th Ave.,
Flushing, NY 11354
(718) 939-3996
Mon – Sun, 11:00 am – 12:00 am
位于法拉盛新地标富顿广场一号 (One Fulton Square) 的龙城，以新派江浙淮阳料理和创意粤菜、川菜等作主打，提供精致的中式菜色。龙城环境优雅，对比一般法拉盛的餐馆明显的别具一格。最让小编欣赏的是龙城着重于以食材本身的鲜味及厨子们烹调技巧打造精致的菜式。
店主来自中国江苏常州，常州自古以来被称为「龙城」，因此店主以此为店命名。主打的淮扬菜为中国四大菜系之一，以选料严谨、刀功和火侯见长。厨师严选食材，部份食材更每天亲自采买，务求食客可以享用到新鲜和最好的菜式。
龙城挑高的楼底给人一种高尚大气的感觉，明亮的灯光，给人一种摩登的感觉，桌与桌之间宽敞，让食客可以坐得非常舒适。
▲顺德公盲曹 $67.95
顺德公盲曹是龙城招牌菜之一，差不多是每桌客人必点之选。厨子们每天去市场采买主角盲曹，经过多年经验，每日盲曹数量准备得刚好，故所有新鲜活鱼都是当天现杀现煮，不会有活鱼会留至隔日，以绝对的新鲜作使命。
盲曹又名大口鲈鱼，属于淡水鱼，特色是肉质鲜美，营养价值高。这道顺德公盲曹，鱼肉非常嫩滑美味，垫底的豆腐更是最佳配角，豆腐吸收了鱼汁精华，香滑入味。
▲奶汤吊土鸡 $19.95
奶汤吊土鸡也是龙城得意之作，喜欢喝汤的人一定要点来品尝。用土鸡经过长时间炖煮，把鸡的精华充份的激发到汤里，汤头香浓醇厚，喝上一碗整个元气大补。 
▲西芹百合 $15.95
爽脆的西芹和百合组合，清香爽口让人一口接着一口，清淡却不失蔬植本身鲜甜味，喜欢清淡及爱吃蔬菜的人应该会特别喜欢这一道。
▲松子双汇鱼 $15.95
龙城新菜式松子双汇鱼，这道菜使用龙利鱼以酸甜和咸辣两种口味呈现。龙利鱼炸至酥脆，最后再淋上两种都很惹味的酱汁，一边是酸酸甜甜，另一边就是咸中带点辛酸辣的味道，是一道非常下饭的料理！
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