[哇靠! 美食侦查]Rumba Cubana – 哈德逊河之美尽收眼底的古巴风味
哈德逊河之美尽收眼底的古巴风味
相信很多人纽约待上一阵子，偶尔会想要离开市区走走，远离城市喧嚣。在新泽西有一间很火的古巴餐厅，为什么会这么火呢？因为他的餐点酒水不但多元、美味、还很平价！更大的卖点是，他的地点！位在新泽西东林荫大道上的Rumba Cubana，紧邻哈德逊河、东面曼哈顿岛，边品尝美食、边眺望如照片般的曼哈顿美景，毫不享受！正因为如此，Rumba Cubana平日也很容易客满，通常超过3个人都要事先预约订位比较保险。
古巴菜受到西班牙、非洲、加勒比海、甚至文化影响，跟多明尼加共和国和波多黎哥食物相似，很喜欢用芭蕉、黑豆作主食，其料理的特色是喜欢化繁为简，不特别讲究精致摆盘，除了传递纯粹的味道，也可由此看出他们乐天从容的生活态度。幸福处在纽约的你，应该要趁现在多试试异国美食！
Trio De Empanadas $4.95
Empanada是传统的拉丁美洲糕点小吃，有烤的也有炸的，我个人觉得很像大型港式叉烧酥，但去掉”酥脆”的口感，加上馅饼的口感。我选择的口味是牛肉、鸡肉、和起士。
Lanchita De Regla $3.95
超大的炸甜芭蕉，切开后填入香软的绞牛肉，最后放上融化中的起士。很特别的前菜，芭蕉的甜跟牛肉的咸，搭配得相当好！起士更是让整道菜更开胃！
Camarones Al Ajillo $13.95
简单的奶油、大蒜、白酒、和新鲜香芹煸炒新鲜的虾。凡是点主餐都可以选一个配菜，选择有白饭、黑豆、红豆、甜芭蕉、炸绿芭蕉、薯条、综合蔬菜、两颗煎蛋…等等，由于在台湾时天天吃白饭，到了美国有时候会想换换不同的淀粉来源，我选的配菜是炸绿芭蕉，这里的炸绿芭蕉，应该是我这两年内吃过炸得最刚好也最新鲜的，外脆内软，而且温度得宜，没有试过读者有机会一定要尝尝，炸绿芭蕉是很传统的中南美洲菜！
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