Saikai 用最新鮮的食材創作出特色菜餚
Truffle Chawanmushi
這款松露茶碗蒸，由蒸滑蛋、海膽、蟹肉及松露醬組成，光看食材就知道會非常美味。
濃郁的海膽、極滑的蒸蛋、鮮甜的蟹肉、鹹香的松露，鮮味十足好吃極了，讓人忍不住一口接一口把它快速吃光。
Uni toast
這道海膽吐司非常直接，就是堆得滿滿的海膽配著烤過的白吐司。經過微微炭烤的海膽，沒有過份的修飾調味，鮮味直接真實呈現，愛吃海膽的朋友吃完會感到非常滿足。
Toro tataki
作為生魚片上品的 Toro，那種肥美滋味不能言喻。這道 Toro tayaki 放在冰鎮過的食具上，使之能有最佳的呈現。Toro 配上青蔥，除了增加香氣外更為入口即化的 Toro 增加對比的口感。
Grilled mushroom with truffle
松露被喻為廚房的鑽石，那股香氣令人難忘。滿滿的松露整過蓋住菇類，份量十分豪邁。烤得焦香的菇類加上香氣十足的松露，有一種乾爽的感覺，吃後齒頰留香。
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Saikai
24 Greenwich Ave.,
New York, NY 10011
(646) 838-5599
saikainyc.com
Price: $31-60
Hours:
Tue – Fri, 5:30 pm – 11:00 pm
Sat – Sun, 11:30 am – 11:00 pm
Monday Closed
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撰文/攝影Katy 編輯/007 美編/Ashly
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