人妻廚房～ Seared Ahi Tuna 嫩煎鮪魚 清爽零負擔!

5.  關火，取出鮪魚排備用

6.  等魚排比較涼之後，順著紋路切厚片 (大概兩公分厚)

7. 熱鍋加入意大利黑醋balsamic vinegar、蒜末、洋蔥末 (或蔥花) 、醬油、鹽、胡椒、迷迭香和蜂蜜，煮到滾

8.  關火，加入奶油塊和醋醬均勻攪拌

9. 盤子鋪生菜，放上鮪魚厚片，再淋上蜂蜜醋醬就完成嘍!

下面的菜可以調味也可以不調，那天吃的有拌一點意大利黑醋balsamic vinegar、橄欖油和一點鹽。嫩煎鮪魚外層有點酥，帶有很濃的芝麻香，裡面還是半生，配上蜂蜜醋醬味道真的很對味。喜歡稍微吃生一點的話，可以一面煎30-40秒就好。

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撰文&攝影/Shin   編輯/007     美編/Michelle

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