避免這五大錯誤,你也能親手沖出滿分咖啡!

| January 23, 2018 | 0 Comments

對於咖啡迷來說,每天喝上幾杯咖啡都是常有的事,但當你看到星巴克、或是小編最近迷上的藍瓶子咖啡,若一天喝上兩杯咖啡…那價格幾乎可以吃一餐了吧,自己親手沖咖啡可以省不少飲料開銷(當然有些咖啡迷是愛上那沖咖啡的文藝氣息?),不過如果沒搞懂一些小竅門,反而傷荷包。

Photo via refinery29

無論你是煮咖啡新手或老手,小編透過refinery29網站的整理,讓大家“偷學”專家告誡別犯的五大錯誤,學會你就出師了,在家也能弄出來好喝到幾霸昏(100分)咖啡。

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錯誤一、過多的咖啡豆研磨粉

一般來說,沖泡一杯六盎司的咖啡大約會需要1-2湯匙的咖啡豆研磨粉。(6盎司約180cc,一罐鋁罐的可口可樂是12盎司,約為360cc。)

如果你是使用傳統錐形沖泡一杯12-16盎司咖啡(約是6湯匙)。可千萬別想著放入越多粉,咖啡會越香濃好喝,事實上,因為熱水通過濾紙沖泡咖啡時,能吸收的咖啡份量有限,所以放入太多咖啡粉只是浪費而已。

解決方案:最好使用一個測量器,或使用咖啡粉專用的長柄咖啡勺,讓你倒入研磨咖啡粉的份量可以抓得更精準,且不失優雅。

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