吃货抢先看！布鲁克林美食跳蚤市集Smorgasburg 今春将有16个新摊位登场 (上)
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天气渐渐回暖，随着的寒冬的离去，印入眼帘的是春回大地的好天气，饕客们摩拳擦掌，准备好迎接春夏户外市集的到来了吗？就在4/4，近年当红的布鲁克林Smorgasburg美食市集即将从冬眠中苏醒，再度闪亮登场！2015年的Smorgasburg比起往年更扩大了，多了16家经过精心挑选的崭新美食摊位，有玩笑说要到Smorgasburg摆摊比到普林斯顿大学唸书还难！究竟是什么样的美食入选呢？一起来看看吧！
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1. Antica Pesa (星期六)
老板本身是这个美食市集的大粉丝，Antica Pesa这家义大利餐厅可说是野心勃勃的努力挤进市集的摊位行列，为了在Smorgasburg市集发售，餐厅甚至还研发了三款新菜色。第一样是Frittata di Pasta，顾名思义就是煎蛋意面，做成像汉堡一样的形状，酥脆的煎蛋像是汉堡外层，紧紧包裹着内层的羊肉意大利细面。第二样叫做Eggplant Parmigiana，也就是茄子千层面佐帕玛干酪。第三样是Pizza Bianca，酥软的迷迭香佛卡夏面包为基底，内馅是义大利肉肠。一般义大利菜馆很少有机会尝试这样的创意特色小吃，小编觉得很值得一试。
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2. Big Mozz Atlantic Ave Co. (星期六和日)
这个摊位卖的是现炸的沾酱马兹瑞拉起士球。去年新创的义大利肉酱公司Atlantic Ave Company找到两家公司合伙，一起创立经营Big Mozz Atlantic Co.这个摊位。马兹瑞拉球是当场现做，配上多样的酱料选择，像是香蒜青酱、柠檬橄榄油等，让人跃跃欲试。此外，摊位也有猪腰肉三明治和迷你芝心球等选择。
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3. Birds & Bubbles (星期日)
喜欢美国南方的食物吗？有名的Birds & Bubbles餐厅推出的特色比司吉炸鸡将是不错的选择。来自Nahville酥脆的炸鸡，搭配厚实奶香的比司吉和特制酱料，夹杂在中间的清爽小黄瓜去除油腻感，这道特别的私藏料理可没有在实体餐厅店面售出，是市集专属限定。
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4. Best Buds Burritos (星期六和日)
你有吃过圣地牙哥风格的burrito吗？Best Buds Burritos的老板是来自圣地牙哥的一对兄弟，他们在格林威治村拥有Dorado Tacos这家餐厅，卖的专门是区域特色风味的墨西哥卷饼。猪油卷饼饼皮搭上经典的内馅，包括烤牛肉(Carne asada)、新鲜酪梨酱(Guacamole)、酸奶(Creama)、起士、辣酱，还有…什么？！居然是薯条！这也太酷了！
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5. The Cardinal Bakery (星期六和日)
这家位于布鲁克林的面包店很特别，只接受事前预订不能当场购买，它主打的是高品质原料食材，还有纯手工烘焙方式。The Cardinal Bakery将在Smorgasburg提供蔬食三明治，农村风的酵母面包里面包着花椰菜、醃制红洋葱、切达起士和芥末，健康满分！甜点的话有花生果酱饼干可以尝试。
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6. Curd’s the Word (星期六和日)
啤酒炸凝乳球，这项高热量的美味食物在经过五年后终于出现在Smorgasburg！老板来自美国中西部，从小就爱吃凝乳，老板娘则是来自芝加哥，两个人开一家餐厅叫Takumi Taco。没有试过Curds的朋友一定要试试！
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7. Duck Season (星期六和日)
看名字就知道，这个摊位主打鸭肉，推出的商品都跟鸭肉有关。有鸭肉汉堡还有带骨鸭腿，汉堡中间夹着醃甘蓝菜和满满的鸭肉，而带骨鸭腿则如图，一整只吃下后带来难以言喻的满足感。此外，duck-fat-fried马铃薯也是推荐菜色之一。
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(下集待续)
Brooklyn Smorgasburg Flea Food Market
- 时间: 4/4起的每个周末 10am-6pm
- 地点: 六- 90 Kent Avenue (Williamsburg); 日- DUMBO’s Brooklyn Bridge Park, Pier 5
