連續三年榮獲米其林一星殊榮的川菜館Café China
▲Husband and Wife Special $9
與一般中餐館賣的夫妻肺片風格截然不同，比起平常的夫妻肺片著重於麻，Café China更著重於細緻的辣味。
▲Ma Po Tofu $11
這道著名的川菜火腿哥反而覺得沒有表現特別出色，可能是因為Café China的辣味較輕，因此麻婆豆腐這道著重於 ”麻” 與 ”辣” 的菜色卻展現不出其原本該有的特色。
▲Mouth Watering Chicken $9
火腿哥相當喜歡的一道菜，將切成小塊的雞肉裝入各種辛香料與芝麻辣醬之中。從甜味、辣味、到麻味，即便入口後香氣仍久久不散。
與紐約一般傳統川菜館不同，Café China的菜色不走傳統川菜極端的麻與辣，而以細緻的香料與新鮮食材為其賣點，或許Café China不算是正統川菜館，但是無庸置疑的是Café China的確抓住了美國人與米其林評審的口味，在紐約眾多川菜館中脫穎而出、獨樹一格。
【Café China】
地址：13 E 37th St. New York, NY 10016
電話：(212) 213-2810
官網：cafechinanyc.com
營業時間：
Sun~Wed: 11am-10:00pm
Thurs~Fri: 11am-10:30pm
哇靠原創作者 & 照片攝影/火腿哥 美編/Sherry 雪瑞
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