古早味旧情怀的日本料理 Cocoron
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哇靠美食企划 日本料理
Cocoron
61 Delancey St. New York, NY 10002
Cocoron 「心温」是一间专门提供荞麦面的日式餐厅，在纽约市小有名气，不少喜欢日本料理的纽约客有听过甚至造访过。它们家的荞麦沾面和荞麦冷面都十分出色，一冷一热的冰火交融，让食客有唤然一新的饮食体验。
始创店位于下东城Delancey，店内面积极小，全店不到20个座位，但仍然吸引大批的忠实顾客，为了好吃的荞麦面大家也在所不惜。店内一眼望去是一整面的红砖墙，走古早味怀旧路线。餐牌和餐具都是特别设计，看得出店家的用心，虽然才开业4年，但木制的餐具经过年月的洗礼，留下了岁月的刻痕。Cocoron由于极受欢迎，开业4年至今已发展到有2家荞麦面专门店及1家咖哩专卖店。价钱方面不算太贵，与品质作衡量算是可以接受的价位！
▲Homemade Silky Tofu $5
自家手工制的豆腐用竹篮盛装，呈现出简约的美好，精致的摆盘已叫人心花怒放。充满了豆香的豆腐滑得像布丁一样，口味像豆腐、口感像布丁，在装有葱花、姜末的小碟内加入酱油，配上一口滑嫩豆腐，清爽开胃。
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