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尾牙吃刈包，消除霉運啦（2月4日）

| February 4, 2015 | 0 Comments

The Bun Shop1

Credit：The Bun Shop

包 體呈長橢圓扁形，對摺夾入滷五花肉、酸菜、香菜、花生粉等多款內餡。而麵皮更是鬆軟香甜；燉煮軟嫩入味、肥而不膩的滷肉，再配上鹹香酸甜的酸菜來解膩味； 千萬不要忘了添加花生粉和香菜來增加香味。據悉最早由福州小吃改良而來的刈包，傳至臺灣後才改良成乾式的割包，而今又被多地進行創新復刻，比如將滷五花肉 改成紅糟肉、雞排，甚至還會將鮮甜肥美的海膽融入其中，想想就讓人食指大動。

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【延伸閱讀】 今天立春啦！春餅和春捲來“咬春”

哪你今天晚上要吃春餅還是刈包呢？（小編苦惱中）

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正在抉擇今天到底是要吃刈包還是潤餅的小編Alice編撰

部份資訊來源：taiwanfoodculture

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