Sushi of Gari 以新鲜及具创意特色见称 获得米其林一星殊荣
WaCowNY 纽约
吃货美食推荐 日式料理
Sushi of Gari
402 East 78th Street, New York, NY 10075
上东城有不少高档人气餐厅，而说到最人气的日式料理，非 Sushi of Gari 莫属了。该店以新鲜及具创意特色见称，并获得米其林一星的荣衔。价位不低，但真的美味得令人很满足，值得啦！
Sushi of Gari 采订位制，网路订位更需要先提供信用于资料留位，可见它们的认真程度。店内空间不大加上人气顶盛所以经常都是座无虚席，不过店家不会把座位排得挤挤，使客人能舒适的享用美食。小小的寿司吧有多位寿司师傅马不停蹄的制作寿司，能坐在寿司吧前看师傅认真的制造美食就像欣赏艺术品般美好。但寿司吧位置只有几个，幸运的便能视觉与味觉双享受。
▲Beef Tataki $15
生牛肉很多地方也有提供，而Sushi of Gari的生牛肉做得非常的出色。牛肉外层稍为煎了一下使口感带点焦脆，中间鲜嫩的肉质虽不至于入口即化但口感实在美好。加上不调味得刚好的酱汁，把肉的鲜味刚好的呈现，这算是小编吃过最好吃的生牛肉之一。份量虽然不算多，但价格算是合理。
▲Chirashi Bowl $42
相较精彩的餐点这里的Chirashi bowl经常会被食客忽略，其实它整体还是不错的。份量适中，鱼新鲜程度好得没话说。分成两位盆的 Chirashi，一份为醋饭加鱼子和海苔，另一份是有五款生鱼片、一块甜虾、两块甜蛋和渍茄子。
没有干贝海胆等华丽食材，有的是新鲜简朴的美味。曾听说要看一家日本料理店行不行，看他们所制作的甜蛋就可略知一二，Sushi of Gari 甜蛋甜度刚好又湿润，绝对是上好的甜蛋。而茄子入味又提味，蛋与茄子竟成了此道Chirashi Bowl的亮点。油脂偏多的生鱼片配上带点酸的醋饭，在嘴巴内交融让人满足。
▲Omakase
Sushi of Gari 最人气的餐点一定是 Omakase，这个由寿司师傅决定的就像 tasting mean一样，没有特定的价钱是以每一贯去计算价格，平均下来都要100元以上。坐在寿司吧上的会一贯一贯上菜并不会有上限，所以大家吃够了要记得向寿司师傅叫停，又或是一早向师傅讲出自己的预算。如果被安排坐在餐桌，店家便设定好上12贯，分三次每次上4贯寿司，就像3 course meal一样带着起承转合。
这里的 Omakase 与有别于一般握寿司，这里的是花俏的呈现。上好的新鲜食材，再加上巧妙的创作，每一贯都令人眼前一亮，复杂多屠次的口味让食客神往又意犹未尽。
它们的创意寿司料理别处真的品尝不到，小编觉得如果喜欢吃寿司的话，一生人有机会一定要品尝一次 Sushi of Gari 的 Omakase。
Sushi of Gari
402 East 78th Street
New York, NY 10075
212-517-5340
www.sushiofgari.com
Price: Above $61
Hours:
Tues – Sun 5pm – 10:45pm
Mon Closed
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撰文&摄影/ Katy 编辑/007 美编/Ashly
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