Tanoshi細膩手法演繹美學饗宴 十貫壽司體驗舌尖美味
▲Hokkaido Scallop 北海道干貝
北海道干貝非常鮮甜，而且份量不少，干貝大到都可以蓋住醋飯了。喜歡干貝的人一定要試試。
▲Hokkaido Uni 北海道海膽
很久沒在紐約吃到品質這麼好的北海道海膽了！師傅給的份量很多，每貫大概都有2~3片海膽，雖然有點水，但是品質非常不錯，海膽完全沒有腥味，甜味還會回甘在嘴裡。吃不過癮的話，多加一份單點也不到 $10，以這海膽的品質來說很超值。
▲Triple X
這貫壽司是由北海道海膽、鮭魚卵跟鵪鶉蛋組合而成的。三種材料都很新鮮，不過鵪鶉蛋的味道略重，稍微蓋過了海膽跟鮭魚卵。
這餐只用了短短一個小時就結束，從裝潢、氣氛至魚料，都讓我不禁聯想到東京築地市場的大和壽司。雖然Tanoshi風格還是較為迎合美國人的口味，例如每貫壽司最後都會噴上柚子汁點綴，但是魚料真的是非常好，尤其白魚與貝類品質更是超過相同價位壽司屋一個檔次。難怪連三星海鮮餐廳Le Bernardin主廚Éric Ripert都說Tanoshi是他最愛的neighborhood sushi bar了。
Tanoshi Sushi Sake Bar
1372 York Ave.,
New York, NY 10021
(646) 727-9056
tanoshisushinyc.com
Price: above $61
Mon – Sat, 6:00 pm – 10:00 pm
Sunday Closed
哇靠原創作者 & 攝影 : 火腿哥 責任編輯 : 007 視覺美編 :JAS
©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。
Comments
Category: Cuisine Style 餐廳風格, Cuisine Type 美食類型, Featured, Restaurants 推薦餐廳, Restaurants 餐廳推薦, Whats Hot, 區New York, 菜Japanese
