The spotted pig超人气米其林一星餐厅，提供尚好的优质餐点！
WaCowNY
哇靠美食企划 喷汁汉堡+特色啤酒
The Spotted Pig
28 Watts St.New York, NY 10013
座落在西村的The Spotted Pig由英籍女主厨April Bloomfield与餐厅老板Ken Friedman共同开设，店内没有豪华的装潢，而是宁静纯朴的乡村风格。即使如此，店内呈现出粗犷老旧昏暗的特别气氛，加上到处都是猪猪的摆设，十分独特有趣。也因为如此，The Spotted Pig 由内到外的装潢都让人难以联想到它曾是获得米其林星级评价的餐厅。
因为有米其林光环的加持，会让许多人误以为在这用餐花费一定很高，但相较于纽约其他高档餐厅，这里的收费算是平价。
▲Thirsty Dog $10 / Coney Island $8
服务生大力推荐Thirsty dog 和Coney Island 两款啤酒，认为这两款啤酒与亚洲人最合胃口。Thirsty dog是一款没经过巴斯德消毒法和过滤方法酿制，而且也没有经过冷冻及加入二氧化碳而成，泡沫全由自身发酵所产生。小编第一次品尝这种温室的啤酒，一开始有点不能接受，但后来慢慢再多品尝就开始顺口。口感不苦涩，气泡不激烈，带有一种醇香的味道。Coney Island则是表现得中规中矩，难以让人留下深刻印象。
▲Deviled Egg $4
蛋黄重新处理过，没有了蛋黄本身的干涩，取而代之是非常creamy 的口感。加入了醋的调味，带点酸味很清新开胃。
▲Chicken Liver Toast $9
这道鸡肝是Spotted Pig人气餐点之一，受很多人推荐。小编从以前就一直很怕任合动物肝的腥味，但记得曾在洛杉矶某一餐厅吃过极美味的鸡肝，留下深刻印象，所以便又鼓起勇气点来试试看。果不其然，这里的鸡肝吃下去让人颇为惊艳，没有肝身本的奇怪腥味，而是充满醇厚的香气，所以小编建议来这里的话真的可以点一份品尝！
▲Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries $21
Spotted Pig最有名的餐点非这个招牌汉堡莫属了! 这个使用牛肉片制作的大个头汉堡配上份量十足的鞋带薯条，一上桌浓烈的香气四散，酥脆的鞋带薯条则带有阵阵蒜香，让人不禁一口接着一口，差点忘记汉堡这位男主角。
汉堡的面包外层被烤得有点微酥，内里则十分松软。厚实的汉堡肉肉质优良，并且充满肉汁，油水比例均匀，一口咬下，肉香在嘴里萦绕久久不散。这个汉堡与一般汉堡最大分别是选用了蓝纹起士Roquefort Cheese，因此拥有与众不同的口味。
▲Corn Soup with Butter Poached Chanterelles $17
服务生大力推荐的鸡油菌玉米浓汤，果真美味！清甜的玉米浓汤调味合宜，鸡油菌增添了浓汤口感上的层次，成为美味的关键！不过一碗要价 $17真的有点小贵呢。
【The Spotted Pig】
314 West 11th Street,
New York, NY 10014
(212) 620-0393
www.thespottedpig.com
Mon – Fri, 12:00 pm – 2:00 am
Sat – Sun, 11:00 am – 2:00 am
哇靠原创作者 & 照片摄影 : Katy
©本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCow Media 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处，如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。 
Comments
Category: Best Of 美食企划, Best Of 美食企划, Cuisine Style 餐厅风格, Featured, Restaurants 推荐餐厅, WaCow! 精选特辑, Whats Hot, 区New York
