日本最难预约米其林串烧店「鸟えん」(Torien) 正式登陆纽约！
（更新：2020年1月13日）
说到日本这个美食之国，无论是寿司、寿喜烧、烧烤以至甜点都非常吸引！不过要吃到最正宗的日本料理不一定要去日本，因为越来越多的日本餐厅纷纷落户纽约，当中包括被名为日本最难预约的米其林一星串烧店「鸟しき」（Torishiki）。
Image via Showa Hospitality
位于东京目黑区的 Torishiki 已于本月初正式在纽约开设全美首家分店，取名为「鸟えん」（Torien）。新店选址就在 NoHo 的 292 Elizabeth St，占地面积 1,200 平方英呎，并设有17个座位。
这家凭著街头小吃烤鸡串而获得米其林一星的 Torishiki 主打厨师发办（Omakase），不过想要吃到 Torishiki 的串烧一点也不容易，因为这家餐厅除了在当地的美食点评网食べログ （Tabelog）获得 4.54 的超高分外，更获得米其林一星的美誉，所以想要一尝店家美味的炭烧串烧必须提前两个月预约。
好消息是 Torien 除了已经在纽约开幕外，新店还会提供跟 Torishiki 一样的菜单，让大家身在纽约也能吃到东京的美味！价值 $150 美元的 Omakase 套餐合共有 13 份餐点，当中包括鸡腿肉、鸡翅、鸡肉丸与烤香菇等等。客人也可额外加点鸡肉饭与鸡肉丸荞麦面等餐点。
现时 Torien 已经开始接受预约，有兴趣的朋友可到 resy.com 查询。
【鸟えん Torien】
- 地址：292 Elizabeth St., New York, NY 10012
- 官网：torien-nyc.com
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资讯来源：Eater, NY Times
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