哇靠！美食企划 – 纽约豪迈过瘾的东北菜
东北那疙瘩的美食，撸串、锅包肉走起吧！
吃惯了精巧细腻的粤菜、麻辣香鲜的川菜、玲珑清香的杭帮菜之后，本次哇靠的小编带大家一起去尝试一下自成一派、热 烈、豪迈的—东北菜。虽然东北菜并不属于传统中式“八大菜系”但是却在漫长的历史过程中，在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部这片幅员辽阔的广大地区 里，受到了汉族、满族、蒙古族、甚至包括部分朝鲜族、东欧的影响，所以这里的菜肴绝对算的上最早产生的 “复合型” 料理。
如果你也对这个风格独特的菜肴有 兴趣，那么快和小编一起来感受一下咸甜分明、滋味浓郁，吃起来豪迈过瘾的东北菜吧！ 如果在洛杉矶的读者们心目中也有觉得好吃的东北菜餐馆却没有上榜的，不妨用社交媒体和我们交流哦! 想要听到你们声音的小编留~
【老东北 Lao Dong Bei】
老东北餐馆，是不少爱吃东北菜的吃货们的私房名单。店面虽小但简洁明亮，全店只有6张桌子，但凭著用心烹调吸引了许多吃货们的青睐。多年经验的厨子凭借一身好手艺，端出多款正宗的中国东北菜肴，味道更是非常地道。
▲小鸡炖蘑菇 $15.99
小鸡炖蘑菇是经典东北菜之一，也是老东北的拿手菜。这道菜看似简单，但其实火侯的掌握十分重要，所以很考验厨师的手艺。一上桌有点让人惊惶，怎么有厚厚一层油？但舀起一匙就发现油脂将整道菜保温，汤汁热腾腾的非常鲜甜。鸡肉处理得软嫩适中，入味同时又仍然保持软嫩。蘑菇鲜甜、大量的粉丝吸收了汤汁更是美味。
▲地三鲜 $9.99
地三鲜是东北传统的家常菜，虽然属于素菜，但整体口感一点都不单调。由茄子、马铃薯和青椒 三样简单的鲜蔬组合而成，传统作法是会将上述三种鲜蔬泡油，急速锁住了食材的水份。老东北把这道地三鲜烹调得可口惹味，不过稍嫌有点过油。
【INFO】
44-09 Kissena Blvd., Flushing, NY 11355
(718) 539-4100
【辽宁饭店 Golden Palace】
纽约正统的东北菜馆主要都集中在法拉盛一带，而辽宁饭店Golden Palace更是留学生最喜爱的传统东北餐馆之一。店内摆设像是传统喜宴会场，以红桌布大圆桌为主，两旁另外还有木制小方桌，桌上有着具有中国风味的毛笔装饰。
▲烩碗
传统东北汤，以豆干、木耳、肉丝、肥肠等材料最后加上炸豆干与香菜勾芡而成。味道清淡爽口，很有家常菜的感觉。
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