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浪费食物重新，剩余食物变美食wastED Pop-Up（3/13-31）

| March 9, 2015 | 0 Comments

wasted-blue-hillcredit: blue hill

美国每年被浪费的食物数以亿计，而其中不少食材并没有被物尽其用而遭浪费。为了呼吁大众关注这议题，位于格林威治村（Greenwich Village）的Blue Hill将举行一个名为wastED的Pop-Up。充分利用食材烹调出美食，让大众可以知道原来平常会丢弃的食材其实可以如此美味！

wastED Pop-Up与本地农民，渔民，分销商和餐饮业者等配合，构思了这个“废物”利用的活动。主办单位指出，像日常整作果汁时，很多食材没有被用到就被丢弃，其实该些食材可以好好利用。wastED Pop-Up在3月13日至31日举行，超过20位主厨主理菜式，化腐朽为神奇将剩余食物变上菜！

 

wastED Pop-Up

75 Washington Place, New York

212 539 1776

http://wastedny.com/






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